Росстат представил свой индекс оливье, отражающий динамику цен на продукты питания, необходимые для приготовления новогодних салатов.
Росстат рассчитал стоимость традиционных новогодних салатов — «Оливье» и «Сельдь под шубой». За год — с ноября 2021 г. по ноябрь 2022 — стоимость ингредиентов, необходимых для приготовления этих салатов, выросла в среднем по стране на 8,53% для «Оливье» и на 5,52% для «Сельди под шубой». Инфляция по итогам ноября составила 11,98%.
Среди продуктов питания, необходимых для приготовления «Оливье», в наибольшей степени выросли цены на зеленый горошек и маринованные огурцы — на 17,94% за год. На 14,41% подорожал майонез, на 7,83% — вареная колбаса. Подешевели куриные яйца и овощи. В наибольшей степени, на 33,26% — картофель.
На удорожание салата «Сельдь под шубой» повлиял рост цен на сельдь (за год она подорожала на 18,39% и майонез — на 14,41%. Остальные пять ингредиентов — куриные яйца и овощи — подешевели. В наибольшей степени картофель — на 33,26%, в наименьшей — лук — на 5,5%.
|
СТОИМОСТЬ САЛАТА «ОЛИВЬЕ» |
||
|
|
Стоимость |
Изменение стоимости |
|
Российская Федерация |
480,69 |
108,53 |
|
Чукотский авт.округ |
792,40 |
105,81 |
|
Камчатский край |
788,68 |
117,48 |
|
Магаданская область |
681,77 |
105,85 |
|
Сахалинская область |
670,69 |
114,35 |
|
Мурманская область |
632,67 |
110,40 |
|
Республика Саха (Якутия) |
630,83 |
115,90 |
|
г. Москва |
617,60 |
106,00 |
|
Hенецкий авт.округ |
578,78 |
103,21 |
|
Хабаровский край |
577,87 |
106,02 |
|
Еврейская авт.область |
566,98 |
112,90 |
|
Приморский край |
557,14 |
110,22 |
|
Республика Коми |
546,27 |
111,15 |
|
Московская область |
540,33 |
112,92 |
|
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа - Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа) |
535,58 |
112,22 |
|
Республика Карелия |
529,32 |
110,57 |
|
Амурская область |
525,05 |
113,61 |
|
г.Санкт-Петербург |
524,97 |
106,89 |
|
Ямало-Hенецкий авт.округ |
524,76 |
107,39 |
|
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа) |
524,67 |
110,64 |
|
Брянская область |
524,40 |
116,87 |
|
Калининградская область |
523,66 |
111,97 |
|
Ленинградская область |
512,08 |
107,40 |
|
Забайкальский край |
511,41 |
113,95 |
|
Ханты-Мансийский авт.округ - Югра |
510,81 |
106,78 |
|
Республика Алтай |
507,81 |
110,17 |
|
Вологодская область |
503,59 |
108,65 |
|
Красноярский край |
498,60 |
110,39 |
|
Республика Крым |
497,06 |
111,53 |
|
Тверская область |
496,19 |
108,77 |
|
г.Севастополь |
492,56 |
108,61 |
|
Челябинская область |
491,05 |
108,68 |
|
Курганская область |
488,41 |
107,96 |
|
Иркутская область |
484,06 |
110,05 |
|
Республика Бурятия |
483,83 |
106,56 |
|
Орловская область |
482,75 |
100,17 |
|
Владимирская область |
478,84 |
109,28 |
|
Ставропольский край |
476,69 |
110,99 |
|
Республика Тыва |
474,01 |
108,77 |
|
Тульская область |
468,98 |
105,60 |
|
Республика Хакасия |
462,22 |
106,60 |
|
Свердловская область |
460,96 |
107,52 |
|
Новосибирская область |
457,64 |
103,40 |
|
Астраханская область |
457,53 |
106,99 |
|
Псковская область |
456,68 |
105,98 |
|
Пермский край |
455,78 |
108,65 |
|
Ростовская область |
454,97 |
111,80 |
|
Костромская область |
453,72 |
113,04 |
|
Республика Марий Эл |
452,26 |
108,29 |
|
Томская область |
450,63 |
112,91 |
|
Ярославская область |
445,67 |
107,77 |
|
Новгородская область |
444,91 |
115,76 |
|
Республика Дагестан |
444,51 |
112,17 |
|
Калужская область |
444,24 |
105,25 |
|
Кабардино-Балкарская Республика |
441,87 |
108,33 |
|
Ивановская область |
441,71 |
108,60 |
|
Самарская область |
438,23 |
107,81 |
|
Республика Татарстан |
437,65 |
108,48 |
|
Алтайский край |
435,21 |
108,01 |
|
Омская область |
434,17 |
108,07 |
|
Волгоградская область |
433,52 |
113,41 |
|
Ульяновская область |
433,18 |
108,53 |
|
Кемеровская область - Кузбасс |
432,76 |
109,44 |
|
Саратовская область |
431,45 |
108,79 |
|
Карачаево-Черкесская Республика |
430,69 |
115,41 |
|
Смоленская область |
430,62 |
104,15 |
|
Краснодарский край |
429,75 |
105,86 |
|
Пензенская область |
424,89 |
109,40 |
|
Республика Калмыкия |
424,73 |
114,42 |
|
Оренбургская область |
424,21 |
106,26 |
|
Кировская область |
421,88 |
108,80 |
|
Удмуртская Республика |
417,29 |
109,15 |
|
Курская область |
417,22 |
108,64 |
|
Воронежская область |
416,24 |
102,23 |
|
Рязанская область |
411,95 |
106,95 |
|
Республика Башкортостан |
409,14 |
107,08 |
|
Чеченская Республика |
408,22 |
108,95 |
|
Республика Северная Осетия - Алания |
406,23 |
105,26 |
|
Республика Адыгея |
404,76 |
107,54 |
|
Hижегородская область |
400,40 |
100,39 |
|
Чувашская Республика |
400,11 |
108,05 |
|
Республика Ингушетия |
399,75 |
114,64 |
|
Тамбовская область |
395,11 |
106,57 |
|
Липецкая область |
382,24 |
111,53 |
|
Республика Мордовия |
377,17 |
106,71 |
|
Белгородская область |
360,85 |
108,87 |
Источник: Росстат