В январе - июле 2019 г. оборот предприятий общепита в столице достиг 83 млрд руб., что на 10,7% выше показателей прошлого года. Обеспеченность населения ресторанами общедоступной сети составила 80 заведений на 100 тыс. человек.
«По крупным и средним предприятиям общепита рост оборота превысил 11% и составил 83 млрд рублей», – сообщил заместитель мэра Москвы по экономической политике и имущественно-земельным отношениям Владимир Ефимов.
«Каждый восьмой рубль в российском общепите был заработан в Москве. Более 50% оборота приходится на Центральный административный округ», – добавил министр Правительства Москвы, руководитель Департамента экономической политики и развития города Москвы Денис Тихонов.
По его словам, этому способствуют комфортные условия ведения бизнеса в Москве, развитие городской инфраструктуры, а также рост доходов москвичей и увеличившийся турпоток.
«Обеспеченность населения Москвы ресторанами общедоступной сети выросла с 2016 года на 8% и составила в 2018 году 80 заведений на 100 тысяч человек. В Нью-Йорке число ресторанов за тот же период увеличилось на 5% – до 310, в Париже на 14% – до 367. Нам есть к чему стремиться», – отметил Д. Тихонов. В свою очередь в Лондоне и Сингапуре число ресторанов уменьшилось соответственно на 30 и 43% – до 201 и 43 заведений на 100 тыс. человек, добавил он.