По итогу семи месяцев текущего года производство свиней на убой в живом весе в сельскохозяйственных организациях, по оценке Министерства сельского хозяйства РФ, составило 2,31 млн тонн, что на 10,9% выше уровня аналогичного периода 2017 г.
Основной прирост производства свиней на убой обеспечили сельхозпроизводители Воронежской, Курской, Белгородской, Псковской, Томской и Липецкой областей.
Ранее мясопереработчики заявили о росте цен на свинину с начала года на 30%, курятину – на 35%, отечественную говядину – на 10%, импортную – на 25%. Такое удорожание связано с ограничением импорта: ввоз свиней из США, Европы и др. запрещён с октября 2017 г., свинины и говядины из Бразилии – с декабря. Замороженная бразильская свинина (255 000 т, по данным ФТС) полностью шла в переработку и была стратегическим запасом и обеспечивала конкуренцию.
В результате удорожания сырья розничные цены на колбасы и полуфабрикаты могут вырасти на 5-12%.