1. Главная / Статьи 
ул. Черняховского, д. 16 125319 Москва +7 499 152-68-65
Логотип
| статьи | печать | 28

По затратам на продукты питания Россия относится к среднеобеспеченным странам

Исследовательский холдинг «Ромир» представил свой новый индикатор расходов населения Food Index — показатель, отражающий динамику доли затрат домохозяйств на продукты питания в структуре всех затрат домохозяйства. Размер этой доли демонстрирует, к какой категории стран по степени благосостояния относится исследуемое население. Россия по этому показателю попала в группу среднеобеспеченных стран.

Поскольку в ряду различных индексов «Ромира» Food Index — новый, стоит уделить должное внимание методике его расчета.

В современной экономике существует ряд показателей, характеризующих уровень благосостояния населения. Некоторые из них основаны на анализе потребления домохозяйств, а в частности, структуры затрат. Это, поясняют эксперты холдинга, обусловлено следующими факторами:

  • затраты на продукты питания — та статья расходов, которая обязательно присутствует в бюджете любого домохозяйства, поскольку питание — первоочередная базовая потребность;

  • размер доли бюджета, которую семья тратит на питание, определяет объем средств, которые домохозяйство может потратить на другие обязательные потребности (жилье, транспорт, связь, одежда, обувь, здоровье и др.), на восстановление (отдых, спорт, культура и др.), на развитие (образование, улучшение условий проживания и др.);

  • повышение цен на продукты питания, относящиеся к категории обязательных, не оказывает существенного влияния на объемы их потребления, что может создавать видимость сохранения сбалансированности спроса и предложения на рынке. Однако это приводит к увеличению доли затрат на продукты питания в общей структуре расходов домохозяйств и снижению объемов потребления других категорий товаров и услуг, что в итоге приводит к снижению уровня жизни населения;

  • степень доступности и достоверности данных о расходах выше в сравнении с доходами, учитывая тот факт, что информация о доходах чаще скрывается или искажается;

  • затраты более точно отражают благосостояние, поскольку доход — лишь одно из условий, обеспечивающих доступ к потреблению. Затраты в большей степени отражают способность домохозяйств удовлетворять свои потребности.

Для интерпретации показателей Food Index «Ромир» предложил воспользоваться международными стандартами уровня жизни, утвержденными ООН на основе коэффициента Энгеля. Так, страна, где доля затрат на продукты питания в общей структуре доходов составляет 60% и более, считается крайне бедной. Полная градация уровней жизни по доле затрат на питание выглядит так:

  • 50—60% — низкий, едва удовлетворены потребности;

  • 40—50% — ниже среднего, удовлетворены основные потребности;

  • 30—40% — средний, сравнительно обеспеченное население;

  • 20—30% — выше среднего, обеспеченное общество;

  • 20% и меньше — высокий, богатое общество.

К категории затрат на продукты питания относятся все расходы как на домашнее, так и на внедомашнее их потребление. Общие затраты домохозяйств рассчитываются как средние ежемесячные затраты домохозяйств на все категории товаров и услуг, включая:

  • товары повседневного спроса;

  • продукты питания;

  • жилищно-коммунальные услуги;

  • бытовые услуги;

  • платные медицинские услуги;

  • транспорт;

  • связь;

  • одежда;

  • мебель;

  • бытовая техника;

  • развлечения;

  • платные образовательные услуги;

  • услуги учреждений культуры;

  • путешествия;

  • алкоголь;

  • табак;

  • другие виды товаров и услуг.

Анализ потребления российских домохозяйств, проведенный на основе данных панельного исследования Romir Scan Panel, позволил рассчитать Food Index россиян.

В текущем году доля затрат на продукты питания в общей корзине расходов российских семей составляет 32%. В прошлом году этот показатель находился на уровне 30%, а годом ранее он также равнялся 32%.

Однако, отмечают аналитики «Ромира», в течение года динамика Индекса может колебаться, причем существенно, относительно среднегодового показателя. Например, в начале 2017 г. показатели Food Index находились на уровне 35—38%, а в августе было зафиксировано снижение до 28%. То есть колебание значений Индекса составило ±5% относительно среднего за год. В 2018 г. его динамика стала ровнее, колебания не превышали ±2% от среднегодового значения.

Начало текущего года ознаменовалось ростом значений Food Index до 33%, что, резонно констатируют авторы исследования, было обусловлено ростом цен на продукты в связи с увеличением НДС с 1 января. В марте, продолжают они, россияне начали адаптироваться к новым ценам и опять нашли подходящие стратегии экономии, что привело к снижению Индекса на один пункт — до 32%. В апреле снижение также продолжилось. Результатом месяца стало его значение в 31%.

«Согласно международной классификации ООН, Россия относится к среднеобеспеченным странам, — поясняет президент исследовательского холдинга „Ромир“ Андрей Милехин. — Очевидно, что среднестрановой показатель благосостояния населения является средней температурой по больнице. В российском обществе присутствуют все группы классификатора благосостояния — есть крайне бедные слои населения, которые порой не могут обеспечить даже свои минимальные потребности. Есть и чрезвычайно богатые люди, для которых траты на еду являются каплей в общей корзине расходов. Однако в России эти две группы достаточно малочисленны. В среднем же наши соотечественники, действительно, живут неплохо. Уровень благосостояния россиян с точки зрения затрат на еду сопоставим с ситуацией в большинстве восточно-европейских стран. Так, например, в России тратится на еду немного больше, чем в Венгрии, Хорватии и Черногории, но меньше, чем в Румынии, Сербии и Болгарии».

Кстати, в русле темы «Ромира» стоит заметить, что, по данным Росстата, в апреле 2019 г. в структуре оборота розничной торговли удельный вес пищевых продуктов, включая напитки, и табачных изделий составил 48,3%. Расхождение с показанием Food Index значительное, но нужно учитывать, что статведомство в данном случае представляет картину в разрезе только розницы, а судя по методике «Ромира», даже алкоголь и табак числятся вне продуктов питания.