К началу октября 2026 г. в России убрано около 90% площадей зерна. Темпы уборки оказались ниже, чем в прошлом году, но средняя урожайность получилась выше. Внутренний спрос будет полностью обеспечен предложением, хотя по картофелю и овощам открытого грунта ожидается снижение сборов. В центре внимания — погодные качели, цены, меры поддержки и старт озимого сева под урожай 2027 г. Подробности — в нашем материале.
Сельскохозяйственный год складывается непросто, но без провала по большинству основных культур. Весенняя посевная кампания проходила в холодную и дождливую погоду. Это привело к отставанию работ от графика, сокращению посевных площадей и более позднему старту уборки. Летом добавились другие погодные факторы: засуха в Сибири, переувлажнение почвы из‑за затяжных дождей в Поволжье и на Урале. В отдельных регионах это снизило урожайность и сборы зерна.
Однако общая картина выглядит сбалансированнее, чем можно было ожидать. Благоприятные условия на Юге способствовали росту урожая в макрорегионе и позволили нивелировать негативные явления в других частях страны. По прогнозу Минсельхоза России, валовые сборы зерна в 2026 г. сохранятся вблизи уровня 2025 г. На начало октября убрано около 90% площадей зерна, темпы уборки ниже прошлогодних, а средняя урожайность — выше. Собрано более 126 млн т зерна в бункерном весе, в том числе 93 млн т пшеницы.
Валовые сборы большинства сельхозкультур ожидаются на уровне 2025 г. или выше. Исключение — картофель и овощи открытого грунта: там прогнозируется снижение. По оценкам Минсельхоза России, озимый сев будет проведен на площади несколько меньшей прошлогодней.
Помимо погоды, у аграриев есть и неклиматические ограничения. По данным мониторинга предприятий Банка России, в III квартале 2026 г. среди основных причин, ограничивающих текущую деятельность, сельхозпредприятия отмечали увеличение издержек, недостаточный внутренний спрос, дефицит кадров и недостаток средств для финансирования оборотного капитала. При этом сельхозпроизводители активно внедряют цифровые технологии, в том числе в период сева и уборки.
Зерновые: темпы ниже, урожайность выше
В зерновом сегменте ключевые цифры выглядят так: на начало октября убрано около 90% площадей, собрано более 126 млн т зерна в бункерном весе, включая 93 млн т пшеницы. Доля продовольственной пшеницы в целом по стране составляет 78,4%. Это выше показателя 2025 г. и близко к среднему значению за пять лет. На Юге отмечается высокое качество пшеницы благодаря своевременной уборке урожая до дождей.
Ожидается, что валовой сбор пшеницы в 2026 г. в чистом весе может сохраниться на уровне 2025 г. и составить 91,1 млн т. По прогнозу Минсельхоза России, валовой сбор зерна может достигнуть 140 млн т. Это выше среднего значения за последние пять лет и близко к уровню 2025 г. Консенсус-прогнозы аналитиков отрасли несколько более консервативны. Ожидаемые объемы валового сбора и запасы прошлых лет позволят полностью обеспечить внутреннее потребление.
Ценовая картина в зерновом сегменте тоже важна для общего баланса. Средние цены производителей на зерно в августе 2026 г. снизились г/г в условиях уменьшения экспортных отгрузок и роста запасов. По мере поступления на рынок урожая 2026 г. это может оказать дополнительное дезинфляционное влияние. Для поддержки аграриев предусмотрено проведение государственных закупок зерна в интервенционный фонд, субсидирование железнодорожных перевозок зерна по льготным тарифам до портов и сухопутных переходов. Повышен приоритет перевозок зерна до третьей категории очередности по железной дороге, установлены нулевые экспортные пошлины на пшеницу, меслин, ячмень и кукурузу до конца 2026 г.
Масличные и сахарная свекла: разные траектории
В сегменте масличных культур ситуация складывается в пользу роста. По оперативным данным Минсельхоза России, на начало октября 2026 г. собрано около 15,0 млн т масличных. Темпы уборки подсолнечника ниже прошлогодних из‑за позднего сева на фоне прохладной весны. Однако в целом погодные условия в этом сезоне более благоприятные, чем в 2025 г., поэтому средняя урожайность подсолнечника значительно превышает прошлогодние значения, особенно на Юге.
Минсельхоз России ожидает рост валового сбора масличных до 35,0 млн т. Это на 1,9% превышает рекордный показатель 2025 г. Увеличение ожидаемого сбора также связано с ростом посевных площадей под подсолнечником и рапсом. Средние цены производителей на семена подсолнечника в августе 2026 г. выросли г/г в условиях сокращения запасов. Это отражается и в потребительских ценах: рост цен на подсолнечное масло в августе ускорился до +4,9% г/г, а в сентябре — до +6,3% г/г. Ожидается, что по мере поступления нового урожая ценовое давление будет ослабевать.
С сахарной свеклой картина иная. Посевные площади и темпы уборки ниже прошлогодних, что обусловлено поздним севом в центральных регионах. На конец сентября убрано около трети посевных площадей, собрано 17,3 млн т сахарной свеклы, что на 13,2% меньше г/г. Урожайность значительно выше прошлогодней за счет регионов Юга. Сахаристость нового урожая в целом по стране находится на уровне 2025 г.: 13,3% против 13,4% в 2025 г. Ожидается, что урожай сахарной свеклы превысит уровень 2025 г.
Потребительские цены на сахар в сентябре 2026 г. продолжили рост в годовом выражении, тогда как в сентябре 2025 г. они снижались. На текущий рост повлияло постепенное исчерпание запасов, а также рост экспорта на фоне повышения мировых цен. По оценкам аналитиков отрасли, в сезоне 2026—2027 гг. в целом по стране производство сахара может составить 6,3 млн т. В результате высокий экспортный потенциал России сохранится.
Где ждать снижения
По оперативным данным Минсельхоза России, в начале октября 2026 г. собрано почти по 4,5 млн т картофеля и овощей открытого грунта в организованном секторе. По оценкам аналитиков отрасли, текущий валовой сбор картофеля и овощей ниже прошлогоднего при сниженной урожайности картофеля и росте урожайности овощей. При этом летом овощи и картофель дешевели слабее, чем обычно. Отчасти это связано с коррекцией после более сильного снижения цен в апреле — мае. В сентябре плодоовощи дешевели в пределах сентябрьской нормы.
По оценкам региональных минсельхозов, из‑за снижения посевных площадей может уменьшиться урожай овощей открытого грунта и картофеля по сравнению с 2025 г. Качество урожая в целом по стране удовлетворительное — на уровне 2025 г. В тепличном сегменте ожидается рост. По прогнозам аналитиков отрасли, урожай тепличных овощей в 2026 г. может вырасти по сравнению с 2025 г. и составить около 1,8 млн т.
Задел на будущее
Осенние посевные работы сельхозгода 2026—2027 гг. вступили в активную фазу. По оперативным данным на начало октября, площадь озимого сева в целом по стране превысила 50% от планируемой. Темпы сева отстают от прошлогодних, что может быть компенсировано позже. Минсельхоз России несколько снизил планы по озимому севу: его планируется провести на площади 19 млн га. При этом сохраняются риски со стороны погодных условий, которые могут снизить темпы сева, — заморозки, раннее выпадение снега, переувлажнение почвы.
В целом урожай по большинству основных сельхозкультур ожидается вблизи или выше прошлогоднего и средних значений за пять лет. По отдельным культурам ожидается снижение, в частности картофеля и овощей открытого грунта. Средняя урожайность зерна выше 2025 г. Основными причинами, ограничивающими деятельность аграриев, остаются рост издержек, недостаток внутреннего спроса, дефицит кадров и нехватка средств. При этом ожидаемые объемы зерна и запасы прошлых лет позволяют полностью обеспечить внутреннее потребление, а меры поддержки должны смягчить давление на производителей в период завершения уборки и начала нового сезона.