Согласно размещенному на сайте ведомства документу, продовольственная безопасность государства считается обеспеченной, если удельный вес отечественного сельскохозяйственного сырья и продовольствия в общем объеме продаж на рынке составляет: зерна – не менее 90%, сахара – 80%; растительного масла – 80%; мяса и мясопродуктов, молока и молокопродуктов – 85-90%; рыбы и рыбопродуктов – 80%.
«Исходя из этих ориентировочных параметров обеспечения продовольственной безопасности, необходимый объем производства сельхозпродукции определяется в следующих размерах (на 142 млн человек в соответствии с проектом средневзвешенных рекомендуемых оптимальных резервов (норм) потребления, разработанных Минздравсоцразвития РФ, 2008 год): зерна (на продовольственные цели) – 16 млн тонн, сахара из сахарной свеклы – 3,2 млн тонн, растительного масла (из сырья отечественного производства) – 1,4 млн тонн, мяса всех видов – 9,6 млн тонн, молока и молокопродуктов (в пересчете на молоко) – 43,5 млн тонн».
По данным Росстата, Россия в прошлом году произвела 3,2 млн тонн сахара из сахарной свеклы, 1,3 млн тонн растительного масла, 8,6 млн тонн мяса, 32,2 млн тонн молока.
Как считают авторы документа, достижению продовольственной безопасности должны способствовать меры по развитию сельского хозяйства (экономическая поддержка производства на основе освоения инноваций при производстве сельскохозяйственной продукции), институциональные преобразования (стимулирование интеграционных процессов в сфере производства сырья, переработки и сбыта продукции, развитие инфраструктуры агропродовольственного рынка), внешнеэкономическая деятельность (проведение политики замещения импорта сельскохозяйственных продукции, сырья и продовольствия, поддержка экспортеров отдельных видов продукции, не нарушающих состояние продовольственной безопасности страны).
Минсельхоз РФ в декабре планирует направить доктрину продовольственной безопасности на утверждение президенту страны. Документ должен быть принят указом главы государства.
«ЭЖ»