Хлебопекарная отрасль полностью обеспечивает потребности рынка в хлебе и хлебобулочных изделиях, несмотря на то, что по итогам 2014 г. производство хлеба и хлебобулочных изделий снизилось на 1,2% до 6664,9 тыс. тонн (в 2013 г. – 6748,7 тыс. тонн).
По итогам прошлого года изменение цены на хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной, а также хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, составили не более 8% при уровне потребительской инфляции в 15,7%, сообщил директор Депагропрома Минсельхоза РФ Михаил Орлов.
Он напомнил, что в декабре 2014 г. с целью оказания государственной поддержки предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности, в том числе хлебопекарной и мукомольной отраслей, был принят Федеральный закон № 467-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О развитии сельского хозяйства». В рамках реализации которого Минсельхоз подготовил и внёс в правительство РФ проект распоряжения «Об утверждении перечня продукции, относимой к продукции первичной и (или) последующей (промышленной) переработки, произведённой из сельскохозяйственного сырья», в который вошли продукция мукомольно-крупяной и хлебопекарной отраслей, отмечено в сообщении ведомства.
Ранее президент России Владимир Путин поставил перед своим советником Николаем Фёдоровым и новым министром сельского хозяйства Александром Ткачёвым задачу в кратчайшие сроки наполнить рынок отечественной сельхозпродукцией.
Поводя итоги 2014 г., Мисельхоз сообщил об увеличении индекса производства продукции сельского хозяйства в сопоставимых ценах в хозяйствах всех категорий на 3,7%.