Розничные цены на ржано- пшеничный хлеб в РФ, по данным Министерства сельского хозяйства со ссылкой на материалы Росстата, с начала этого года по 9 февраля выросли на 5,1% до 39 руб. за килограмм.
Пшеничный хлеб за этот период подорожал на 4,2%, до 39,4 руб. за кг.
Одновременно с этим Минсельхоз зафиксировал замедление роста оптовых цен на пшеничную и ржаную муку в Европейской части России. На сегодня, 16 февраля 2015 г., тонна пшеничной муки высшего сорта за неделю подорожала всего на 0,3%, до 17,47 тыс. руб., передаёт «ТАСС».
В январе 2015 г. вице-премьер РФ Аркадий Дворкович заявлял, что рост цен на хлеб – это отложенный эффект удорожания зерна на внутреннем рынке РФ, и он остановится к апрелю. Участники хлебного рынка, в свою очередь, утверждали, что производители уже пересмотрели свои отпускные цены, и индексация стоимости хлеба в рознице закончится в феврале - марте.
Федеральная антимонопольная служба в конце 2014 г. начала проверку оптового и розничного рынков хлеба и муки, чтобы установить достоверность сообщений в СМИ о предстоявшем росте цен на эти продукты. Однако по итогам этой проверки служба сделала вывод, что подорожание было обоснованным. По данным ФАС, рост цен на хлеб в рознице составил с начала введения Россией эмбарго по конец января 2015 г. составил 15-20%.