1. Главная / Статьи 
ул. Черняховского, д. 16 125319 Москва +7 499 152-68-65
Логотип
| статьи | печать

Засуха разогревает цены на хлеб и муку

Прогнозы урожая зерна в России продолжают ухудшаться. Так, в очередной раз оценку отечественного производства снизил Международный совет по зерну. В противовес прогнозам, зерновые цены движутся вверх, подтягивая за собой цены на продукты питания, в первую очередь на хлеб и муку.

Международный совет по зерну (МСЗ) в очередной раз снизил прогноз производства зерновых в России в 2012 г. На этот раз оценка организации по сбору зерновых опустилась на 2,8 млн т до 68,6 млн т, пшеницы — на 2 млн т до 39 млн т. Оценка экспорта в текущем сельскохозяйственном году (июль 2012 г. — июнь 2013 г.) сохранена на уровне 12,1 млн т, из которых 8,5 млн т приходится на пшеницу.

Последний раз ожидания МЗС относительно урожая в РФ менялись в конце августа текущего года. Тогда прогноз по сбору зерновых опустился на 5,5 млн т — до 71,4 млн т. Урожай зерна в России в 2011 г. МСЗ оценивал в 89,7 млн т, тогда как реальный урожай за прошлый год составил, по данным Росстата, 94,2 млн т.

В середине сентября прогноз урожая зерновых в России существенно снизило Министерство сельского хозяйства США. Оценка ведомства в целом по сбору зерновых сократилась на 6 млн т, в том числе по сбору пшеницы на 4 млн т, ячменя — на 0,5 млн т, овса — на 1 млн т и ржи — на 0,2 млн т. Прогноз сбора кукурузы остался без изменений.

По оперативным данным из регионов РФ, по состоянию на 26 сентября 2012 г. зерновые и зернобобовые культуры обмолочены на площади 35,7 млн га, что составляет 90,7% от общей площади к уборке с учетом гибели. Намолочено 66,0 млн т при средней урожайности 18,5 ц/га.

По оценке Минсельхоза, российские фермеры соберут в этом году 72—73 млн т зерна. При этом 10—14 млн т отечественные компании отправят на экспорт. По данным ФТС России, на 26 сентября экспорт зерна составил 7,435 т зерна. В прошлом году на эту дату было вывезено 9,191 т.

Регионы считают убытки

Напомним, что снижение урожая зерновых в РФ обусловлено сильной засухой на значительных площадях и в большинстве регионов страны. По предварительным данным, их посевы погибли на 6 млн га. В 20 субъектах России был объявлен режим чрезвычайной ситуации, в числе которых южные регионы, включая Ростовскую область.

Проведя сравнительный анализ, участники конференции «Зерновая Россия — 2012» пришли к выводу, что ситуация в текущем году принципиально отличается от ситуации засушливого 2010 г. «В 2010 г. засуха была более сильной и продолжительной, но была более локализованной. На юге был собран хороший урожай. Зерно было откуда везти, — пояснил президент Национального союза зернопроизводителей Павел Скурихин. — Сегодня же юг — в глубоком минусе. В Ставропольском и Краснодарском краях остатки зерна в два раза ниже прошлогодних. Основные производящие регионы европейской части России вслед за югом вступили в отрицательную зону. На подходе — Урал и Сибирь».

По данным Росстата, запасы зерна в сельскохозяйственных организациях, заготовительных и перерабатывающих предприя­тиях на начало сентября текущего года составили 34,66 млн т, что на 9,3 млн т или 21% ниже, чем год назад. Еще более значительно сократились запасы пшеницы. На начало сентября они составили лишь 21,61 млн т, что на 8,2 млн т или 27% ниже, чем год назад. Это самые низкие показатели на начало сентября с 2003 г., включая неурожайный 2010 г.

«Особенность сентябрьских данных — более низкие запасы зерна по сравнению с прошлым годом практически во всех основных производящих регионах европейской части России. Если в начале августа в глубоком минусе были только южные регионы, а центральные и поволжские временно выглядели по наличию зерна лучше, чем в прошлом году, то за август ситуация кардинально изменилась», — прокомментировали данные Росстата аналитики «СовЭкон». Эксперты заметили, что в Башкортостане наличие зерна на начало августа было в два раза больше, чем год назад, а на 1 сентября — уже –10%. В Самарской области +92% превратилось всего за месяц в –9%. В Татарстане +55% — в –29%, в Курской области +19% — в –14%.

«Пока наличие зерна на Урале и в Сибири выше, чем год назад. Но это временно, благодаря раннему началу уборки из-за засухи. К началу октября их плюсы превратятся в минусы. Серьезные», — заключили в «СовЭкон».

По данным Минсельхоза, ущерб, нанесенный засухой 2012 г. сельхозпроизводителям РФ, составляет 14 млрд руб. Эта цифра может значительно увеличится — в настоящее время ведомство проверяет данные из регионов, которые заявляют, что прямой ущерб от погодных аномалий составил 21—22 млрд руб., а с учетом непрямых потерь — 43—45 млрд руб.

Зерно дорожает во всех регионах

По данным Национального союза зернопроизводителей, на фоне негативных прогнозов урожая рост цен на зерно с 22 по 28 сентября продолжился во всех регионах России. В частности, в Южном и Северо-Кавказском федеральных округах цена на пшеницу 3-го класса достигла 9600—10 000 руб. за тонну, поднявшись за неделю на 300 руб. Пшеница 4-го класса подорожала на 350 руб. — до 9300—9900 руб. за тонну.

На Урале цена на пшеницу 3-го класса выросла на 350 руб., до 7800—8900 руб. за тонну, пшеницу 4-го класса — на 400 руб., до 7800—8600 руб. за тонну. В Поволжье пшеница подорожала на 150—250 руб., диапазон цен составил 7800—8800 руб. за тонну, в Сибири — на 50—100 руб., до 7500—9300 руб. за тонну.

В Центральном федеральном округе цена на пшеницу 3-го класса увеличилась на 175 руб., до 8000—9000 руб. за тонну, пшеницу 4-го класса — на 100 руб., до 7800—8600 руб. за тонну.

А вот как оценивают колебания зерновых цен в российском сельскохозяйственном ведомстве. С 24 по 30 сентября средняя цена на пшеницу 3 класса в европейской части России выросла на 2,6% — до 8658 руб. за тонну, на пшеницу 4 класса на 2,4% — до 8378 руб. за тонну, на пшеницу 5 класса — на 2,6%, до 8046 руб. за тонну. В азиатской части цены на пшеницу 3 и 4 класса снизились на 0,1%, до 8888 и 8338 руб. за тонну соответственно, на пшеницу 5 класса цена осталась на уровне 7964 руб. за тонну.

Рост цен на зерно вызывает беспокойство кабинета министров. Как заявил курирующий в правительстве АПК вице-премьер Аркадий Дворкович, чтобы стабилизовать ситуацию на зерновом рынке, уже в октябре Минсельхоз может начать товарные интервенции.

По мнению экспертов, распределять зерно из госфонда нужно точечно. «Зерновые интервенции будут точечными, не массированными — в некоторых регионах и в необходимом количестве. В первую очередь это будет Сибирь — там это наиболее оправданно. Плюс еще Дальний Восток», — заявил глава Российского зернового союза Аркадий Злочевский.

В инфляции виновны спекулянты

Традиционно зерновая инфляция сопровождается ростом цен на продукты питания — муку, хлеб, мясо. В настоящее время, по данным Минсельхоза, наблюдается рост оптовых цен на муку пшеничную и ржаную в Европейской части России. Средняя цена на муку пшеничную высшего сорта по состоянию на 1 октября 2012 г. — 13 450 руб./т (+1,1% за неделю).

Тянутся вверх и розничные цены на хлеб. Так, на 24 сентября средняя потребительская цена на хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сортов составила 31,92 руб./ кг (+0,50 % за неделю), на хлеб ржаной и ржано-пшеничный — 29,96 руб./кг (+0,54 % за неделю). Рост потребительских цен с начала текущего года на хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сортов — 7,8 %, на хлеб ржаной и ржано-пшеничный — 6,4 %.

По мнению П. Скурихина, текущая ситуация демонстрирует непрозрачность ценообразования в стране — рост зерновых цен не должен вызывать продуктовую инфляцию. «Это тем более очевидно, поскольку доля зерна в цене конечной продукции невелика. Так, по расчетам НСЗ, она в стоимости хлеба не превышает 23%, а в килограмме свинины составляет лишь 10%. В связи с этим, даже при удвоении стоимости зерна, в конечной потребительской цене на свинину этот рост составит не более 20 руб. за килограмм», — заключил глава НСЗ. Он подчеркнул, что объективные предпосылки для резкого скачка цен на хлеб и мясо из-за роста цен на зерно практически отсутствуют.

Что касается стоимости зерна, то, по мнению специалистов, чем выше цены, тем лучше для рынка. «Рост цен на зерно в России вызван не какими-то спекулятивными факторами и/или придерживанием зерна аграриями, а фундаментально обусловлен складывающимся напряженным балансом. В этих условиях, что чем выше будут цены, тем больше будет зерна на внутреннем рынке как в краткосрочном, так и среднесрочном плане», — говорится в материалах «СовЭкон».

Аналитики пояснили, что в краткосрочном плане укрепление внутренних цен делает экспорт зерна, с одной стороны, неэффективным, с другой стороны, создает стимулы для поставок крупными зернотрейдерами на внутренний рынок зерна, ранее предназначенного для экспорта. В среднесрочном плане — создает условия для расширения посевов озимых под новый урожай.

Самое главное — высокие цены на зерно в той или иной мере улучшат финансовое положение хозяйств, пострадавших от засухи, сохранит их «на плаву». Особенно это касается Сибири и Урала, где наиболее возможен старт товарных интервенций и где сельхозпроизводители наиболее сильно пострадали от засухи.