Приказами Минсельхоза России от 28.08.2006 № 267 и 269 утверждены нормы естественной убыли при хранении сыров и творога, а также мяса, субпродуктов птицы и кроликов.
Нормы приняты во исполнение Постановления Правительства РФ от 12.11.2002 № 814 «О порядке утверждения норм естественной убыли при хранении и транспортировке материально-производственных запасов».