В соответствии с подп. 5 п. 2 ст. 149 НК РФ не подлежит обложению НДС реализация продуктов питания, непосредственно произведенных столовыми образовательных и медицинских организаций и реализуемых ими в указанных организациях. В пункте 6 ст. 88 НК РФ сказано, что при проведении камеральной проверки налогоплательщики обязаны представлять документы, подтверждающие право на использованные ими льготы. Согласно п. 1 ст. 56 НК РФ льготами по налогам признаются предоставляемые отдельным категориям налогоплательщиков предусмотренные законодательством преимущества по сравнению с другими налогоплательщиками.
Пленум ВАС РФ в п. 14 постановления от 30.05.2014 № 33 «О некоторых вопросах, возникающих у арбитражных судов при рассмотрении дел, связанных с взиманием налога на добавленную стоимость» подтвердил, что освобождение от НДС реализации товаров, указанных в подп. 5 п. 2 ст. 149 НК РФ, относится к налоговым льготам. Таким образом, организация, использующая освобождение от НДС, предусмотренное подп. 5 п. 2 ст. 149 НК РФ, обязана при камеральной проверке по требованию налоговой инспекции представить документы, подтверждающие правомерность использования данной льготы. Такие разъяснения даны в письме Минфина России от 03.12.2014 № 03-07-15/61906.