Положениями Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» предусмотрено, что некачественные и опасные пищевые продукты подлежат изъятию, уничтожению или утилизации. В п. 2 ст. 3 этого Федерального закона указано, что не могут находиться в обороте пищевые продукты, материалы и изделия, которые, в частности, не имеют установленных сроков годности (для пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых установление сроков годности является обязательным) или сроки годности которых истекли. Вместе с тем действующее нормативное правовое регулирование обязывает уничтожать собственную продукцию только поставщиков (производителей) хлебобулочной и кондитерской продукции (п. 3.1.1 Санитарных правил и норм производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий СанПиН 2.3.4.545-96, утвержденных постановлением Госкомсанэпиднадзора России от 25.09.96 № 20). На поставщиков других скоропортящихся продуктов (салатов, кулинарных изделий и т.д.) такая обязанность не возлагается. Поэтому они не вправе учитывать затраты на выкуп своей продукции у организаций торговли в составе налоговых расходов. Ведь такие затраты не направлены на извлечение доходов, а значит, не соответствуют критериям ст. 252 НК РФ.
Такие разъяснения даны Минфином России в письме от 19.10.2012 № 03-03-06/1/561. Вместе с тем финансисты обещали дополнительно рассмотреть вопрос о правомерности принятия к вычету НДС, предъявленного компании при обратном выкупе продукции с истекшим сроком годности.