Из-за введения продовольственного эмбарго на молочном рынке в наибольшей степени снизилось предложение сыров, зависимость по импорту от которых достигала 50%. Глава Министерства сельского хозяйства РФ Николай Федоров надеется, что Россия в ближайшие 2-3 года в разы снизит зависимость от импорта сыра.
«Надеюсь, что в течение 2-3 лет, в краткосрочной перспективе мы сможем в разы уменьшить зависимость от импорта по сырам. Для того, чтобы любимый ассортимент сыров появился как можно быстрее, у нас предусмотрена отдельной статьёй поддержка производства молокоёмких видов продукции, а это, прежде всего, сыры», – цитирует «Финмаркет» Н. Федорова.
По мнению главы Минсельхоза в России уже в этом году может существенно увеличиться производство сыров. «Может быть, роста на 10% и не получится, но процентов на 6-8 объём производства отечественных сыров вырастет, а в следующем году прогнозируется рост ещё выше», – отметил он.
Рацион питания самого министра, по его словам, существенно не изменился после введения продовольственного эмбарго. «Я очень консервативный человек, у меня самая любимая еда - хлеб и молоко, ну и каша гречневая, это всё российское, я вырос на этой пище», – сказал Н.Федоров. Из рыбной продукции министр очень любит ледяную рыбу.
«Самое полезное и гармоничное для желудка человека, который родился и вырос в России, по всем последним данным науки и анализа традиций исторических - это та продукция, на которой выросли его родители и его предки. А всё остальное – экзотика», – заявил министр.