В последнюю пятилетку уверенно сохраняется тренд ежегодного прироста объема производства сырого молока. В прошлом году он увеличился на полмиллиона тонн, заявил министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев на XV Съезде Национального союза производителей молока. Опрошенные «ЭЖ» эксперты, подводя итоги 2023 г., посетовали на то, что рост выпуска молока происходит за счет увеличения продуктивности коров, в то время как поголовье КРС неуклонно снижается. В ближайшее время негативный тренд преодолен не будет, считают специалисты.