Вносится депутатами 
Государственной Думы 
В.П. Денисовым, А.Н. Хайруллиным, Н.М. Харитоновым,  А.П. Берестовым, Н.И. Борцовым, А.Н. Грешневиковым, А.М. Сысоевым, А.П. Езубовым,      Э.Ф. Исаевым, С.Г. Иткуловым,         В.Б. Кидяевым, А.Ф. Кнорром,          В.Л. Нефедовым, П.Г. Свечниковым,        А.А. Соловьевым,  В.А. Стародубцевым, В.И. Тараниным, Л.М. Цветовой,       Г.В. Куликом

проект

           №	

ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН

О внесении изменений и дополнений в Федеральный закон «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»

Статья 1. 

Внести в Федеральный закон от 12 июня 2008 года № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» (Собрание законодательства Российской Федерации, 2008 год, № 24, ст. 2801) следующие изменения: 
1. Часть 2 статьи 2 изложить в следующей редакции:
«2. Перечень молока и молочной продукции, являющихся объектами технического регулирования настоящего Федерального закона, включает в себя:
1)	сырое молоко, сырое обезжиренное молоко и сырые сливки;
2)	продукты переработки молока, в том числе:
а) молочные продукты;
б) молочные составные продукты;
в) молокосодержащие продукты;
г) продукты детского питания на молоченой основе;
д) вторичное молочное сырье;
3) функционально необходимые компоненты.».
2. Пункт 14 статьи 4 изложить в следующей редакции: 
«14) молочный напиток – молочный продукт и молочный составной продукт,  произведенные из питьевого, концентрированного или сгущенного молока, или из сухого цельного молока, сухого обезжиренного молока и воды, с добавлением или без добавления других молочных продуктов и немолочных компонентов, которые добавляются не в целях замены составных частей молока, с массовой долей молочного белка не менее 2,6 процента, с массовой долей сухих обезжиренных веществ молока не менее 7,4 процента;».
3. Пункт 26 статьи 4 изложить в следующей редакции: 
«26) айран – кисломолочный продукт, произведенный путем смешанного (молочнокислого и спиртового) брожения с использованием заквасочных микроорганизмов – термофильных молочнокислых стрептококков, болгарской молочнокислой палочки и дрожжей с последующим добавлением воды, соли или без их добавления;».
4. Пункт 38 статьи 4 изложить в следующей редакции: 
«38) зерненый творог – молочный продукт, произведенный из творожного зерна с добавлением сливок и поваренной соли. Термическая обработка готового продукта и добавление стабилизаторов консистенции не допускаются;».
5. Пункт 70 статьи 4 изложить в следующей редакции:
«70) мороженое  пломбир – молочный продукт или молочный составной продукт, массовая доля молочного жира в котором составляет от 12 процентов до 24 процентов;».
6. Статью 4 дополнить пунктом 103 следующего содержания: 
«103) сырое обезжиренное молоко – обезжиренное молоко, не подвергавшееся термической обработке при температуре более чем 45 градусов Цельсия;».
7. Статью 4 дополнить пунктом 104 следующего содержания: 
«104) питьевое молоко обогащенное – молоко питьевое, в которое для повышения пищевой ценности продукта по сравнению с обычным уровнем содержания введены дополнительно, отдельно или в комплексе, такие вещества, как белок, витамины, микро- и макроэлементы, пищевые волокна, полиненасыщенные жирные кислоты, фосфолипиды, пребиотики;».
8. Статью 4 дополнить пунктом 105 следующего содержания: 
«105) сгущенное с сахаром цельное молоко – концентрированный или сгущенный молочный продукт с сахаром, массовая доля сухих веществ молока в котором составляет не менее чем 28,5 процента, массовая доля белка в сухих обезжиренных веществах молока – не менее чем 34 процента и массовая доля жира – не менее чем 8,5 процента;».
9. Статью 4 дополнить пунктом 106 следующего содержания: 
«106) сгущенное с сахаром обезжиренное молоко – концентрированный или сгущенный молочный продукт с сахаром, массовая доля сухих веществ молока в котором составляет не менее чем 26 процентов, массовая доля белка в сухих обезжиренных веществах молока – не менее чем 34 процента и массовая доля жира – не более чем 1 процента;».
10. Статью 4 дополнить пунктом 107 следующего содержания: 
«107) сгущенные с сахаром сливки – концентрированный или сгущенный молочный продукт с сахаром, массовая доля сухих веществ молока в котором составляет не менее чем 37 процентов, массовая доля белка в сухих обезжиренных веществах молока – не менее чем 34 процента и массовая доля жира – не менее чем 19 процентов;».
11. Статью 4 дополнить пунктом 108 следующего содержания: 
«108) сухие сливки – сухой молочный продукт, массовая доля сухих веществ молока в котором составляет не менее чем 95 процентов, массовая доля белка в сухих обезжиренных веществах молока – не менее чем 34 процента и массовая доля жира – не менее чем 42 процента.».
12. Название статьи 5 изложить в следующей редакции:
«Статья  5. Требования к безопасности сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых   сливок». 

13. Часть 1 статьи 5 изложить в следующей редакции:
«1. Условия получения от сельскохозяйственных животных  молока, перевозки, реализации и утилизации сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок, молочных продуктов непромышленного производства должны соответствовать требованиям законодательства Российской Федерации о ветеринарии.».
14. Часть 8 статьи 5 изложить в следующей редакции:
«8. Показатели химической и радиологической безопасности коровьего сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок не должны превышать установленный в приложении 1 к настоящему Федеральному закону допустимый уровень.».
15. Часть 9 статьи 5 изложить в следующей редакции:
«9. Показатели микробиологической безопасности и содержания соматических клеток коровьего сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок не должны  превышать установленный в приложении 2 к настоящему Федеральному закону допустимый уровень.».
16. Часть 10 статьи 5 изложить в следующей редакции:
«10. Решение об использовании сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок, не соответствующих требованиям безопасности к допустимым уровням содержания потенциально опасных веществ, микроорганизмов и соматических клеток, принимает изготовитель в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации о ветеринарии, законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства  в области экологической  безопасности.».  
17. Название статьи 6 изложить в следующей редакции:
«Статья 6. Требования к специальным технологическим процессам при производстве, хранении, перевозке и утилизации  сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок». 
 
18. Часть 1 статьи 6 изложить в следующей редакции:
«1. Специальные технологические процессы, применяемые при производстве сырого молока, сырого обезжиренного молока, условия содержания, кормления, доения сельскохозяйственных животных, условия сбора, охлаждения и хранения сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок должны соответствовать требованиям законодательства Российской Федерации о ветеринарии.».
19. Часть 3 статьи 6 изложить в следующей редакции:
«3. Допускается хранение сырого молока и сырого обезжиренного молока при температуре 4 градуса Цельсия плюс-минус 2 градуса Цельсия, сырых сливок при температуре не выше 8 градусов Цельсия не более 36 часов с учетом времени перевозки. Допускается хранение сырого молока и сырого обезжиренного молока, предназначенных для изготовления продуктов  детского питания для детей раннего возраста,  при температуре    4 градуса Цельсия плюс-минус 2 градуса Цельсия не более 24 часов с учетом времени перевозки.».
20. Часть 4 статьи 6 изложить в следующей редакции:
«4. Допускается предварительная термическая обработка, в том числе пастеризация, сырого молока, сырого обезжиренного молока изготовителем  в случаях:
1)  кислотности сырого молока, сырого обезжиренного молока от 19 градусов до 21 градуса Тернера;
2)  хранения сырого молока, сырого обезжиренного молока более чем 6 часов;
3) перевозки сырого молока, сырого обезжиренного молока, продолжительность которой превышает допустимый период хранения охлажденного сырого молока, но не более чем на 25 процентов.».
21. Часть 5 статьи 6 изложить в следующей редакции:
«5. При применении предварительной термической обработки сырого молока, сырого обезжиренного молока, в том числе пастеризации, режимы термической обработки (температура, период проведения) указываются в сопроводительной документации.». 
22. Часть 6 статьи 6 изложить в следующей редакции:
«6. Сельскохозяйственные товаропроизводители при производстве сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок должны использовать оборудование и материалы, разрешенные для контакта с молочными продуктами федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по контролю и надзору в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей.». 
23. Часть 7 статьи 6 изложить в следующей редакции:
«7. Во время перевозки охлажденных сырого молока, сырого обезжиренного молока или сырых сливок к месту переработки вплоть до начала их переработки температура таких продуктов не должна превышать 10 градусов Цельсия. Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко и сырые сливки, не соответствующие установленным требованиям к их  температуре, подлежат немедленной переработке.».
24. Часть 8 статьи 6 изложить в следующей редакции:
«8. Перевозка сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок осуществляется в емкостях с плотно закрывающимися крышками, изготовленных из материалов, разрешенных для контакта с молоком федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по контролю и надзору в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей, и опломбированных. Транспортные средства должны обеспечивать поддержание температуры, предусмотренной настоящим Федеральным законом.».
25. Часть 9 статьи 6 изложить в следующей редакции:
«9. Хранение и перевозка сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок сопровождаются документами, подтверждающими их безопасность, и информацией, предусмотренной частями  23  и 24 статьи 36  настоящего Федерального закона.».
26. Часть 10 статьи 6 изложить в следующей редакции:
«10. Хранение сырого молока, сырого обезжиренного молока, молока, подвергшегося термической обработке, сырых сливок изготовителем продуктов переработки молока до начала переработки осуществляется в отдельных маркированных емкостях при температуре 4 градуса Цельсия плюс-минус 2 градуса Цельсия  в пределах сроков годности продукта.».
27. Часть 11 статьи 6 изложить в следующей редакции:
«11. Утилизация сырого молока, сырого обезжиренного молока или сырых сливок, не соответствующих требованиям настоящего Федерального закона, осуществляется изготовителем или продавцом этих продуктов в порядке, установленном законодательством Российской Федерации о ветеринарии, законодательством Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательством  в области  экологической  безопасности.».  
28. Часть 7 статьи 7 изложить в следующей редакции:
«7. Не допускается применение пищевых добавок, в том числе консервантов, и ароматизаторов, за исключением функционально необходимых компонентов, при производстве продуктов диетического питания, молочных продуктов: питьевого молока и национальных кисломолочных продуктов.».
29. Часть 7 статьи 7 дополнить сноской в следующей редакции: 
« * Данное требование вступает в действие по истечении двенадцати  месяцев со дня его официального опубликования».
30. Пункт 25 статьи 9 изложить в следующей редакции: 
«25) восстановление – процесс, применяемый при производстве восстановленных продуктов переработки молока. Восстановление осуществляется путем смешивания питьевой воды с концентрированным, сгущенным или сухим продуктом переработки молока до достижения соответствующих органолептических и физико-химических свойств продуктов переработки молока;».
31. Часть 3 статьи 14 изложить в следующей редакции: 
«3. Под продуктами детского питания на молочной основе понимаются продукты детского питания, произведенные из коровьего молока или молока других сельскохозяйственных животных с добавлением молочных компонентов и немолочных компонентов, перечень которых устанавливается действующим законодательством, или без их добавления.».
32. Часть 11 статьи 14 изложить в следующей редакции: 
«11. Под кашами на молочной основе понимаются продукты детского питания на молочной основе для детей раннего возраста, произведенные из различных круп, молочных продуктов и (или) молокосодержащих продуктов с введением немолочных компонентов или без их введения.».
33. Часть 10 статьи 17  изложить в следующей редакции:
«10. При  реализации сырого молока на сельскохозяйственных рынках или в специально отведенных местах из молочных цистерн или другой тары, соответствующей требованиям действующего законодательства, продавцы (юридические и физические  лица) обязаны предъявить потребителям документы, выданные органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации, уполномоченным на проведение государственного контроля (надзора) в сфере ветеринарии, и подтверждающие безопасность сырого молока, а также довести до потребителей информацию о необходимости обязательного кипячения сырого молока. 
При реализации пастеризованного молока на сельскохозяйственных рынках или в специально отведенных местах из молочных цистерн или другой транспортной тары продавцы (юридические лица и предприниматели без образования юридического лица) обязаны  довести до потребителей информацию о необходимости обязательного кипячения пастеризованного  молока.».
34. Статью 17 дополнить частью 12 в следующей редакции:
«12. При поставках молока сырого на молокоприемные пункты или на молокоперерабатывающие предприятия физические лица предъявляют документы, выданные органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации, уполномоченным на проведение государственного контроля (надзора) в сфере ветеринарии, и подтверждающие безопасность сырого молока на основании результатов проводимых им противоэпизоотических  мероприятий по утвержденным перечню и периодичности. Срок действия данных документов устанавливается в пределах периодичности проведения противоэпизоотических мероприятий и прекращается с момента возникновения прецедента заболевания сельскохозяйственных животных болезнями, влекущими необходимость ограничения использования сырого молока.
В случаях выявления несоответствия сырого молока требованиям настоящего Федерального закона, а также возникновения прецедента заболевания сельскохозяйственных животных болезнями, влекущими необходимость ограничения использования сырого молока, орган исполнительной власти субъекта Российской Федерации, уполномоченный на проведение государственного контроля (надзора) в сфере ветеринарии, информирует молокоприемные пункты или молокоперерабатывающие предприятия о приостановке приема сырого молока от конкретного хозяйства физического лица до устранения причин, вызвавших эту приостановку.».
35. Статью 17 дополнить частью 13 в следующей редакции:
«13. При реализации сырого обезжиренного молока, направляемого на промышленную переработку, продавец (юридические лица и предприниматели без образования юридического лица) должен представить  сопроводительные документы, выданные органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации, уполномоченным на проведение государственного контроля (надзора) в сфере ветеринарии, и подтверждающие безопасность сырого  молока, из которого получено сырое обезжиренное молоко.».
36. Часть 2 статьи 26 изложить в следующей редакции:
«2. При идентификации сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок применяются следующие показатели:
1) показатели идентификации молока, полученного от различных видов сельскохозяйственных животных, указанные в приложении 9 к настоящему Федеральному закону и позволяющие определить его наименование (молоко коровье, молоко козье, молоко овечье, молоко кобылье, молоко буйволиное); 
2) органолептические и физико-химические показатели, которые указаны в приложениях  9 и 10 к  настоящему Федеральному закону и по которым проводится идентификация коровьего сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок; 
3) показатели, которые указаны в стандартах, нормативных и (или) технических документах и по которым  проводится идентификация молока, полученного от других видов сельскохозяйственных животных.». 
37. Пункт 1 статьи 28 изложить в следующей редакции:
«1) процессов производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации  сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок  и продуктов переработки молока непромышленного производства – органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации, уполномоченными на проведение государственного контроля (надзора) в сфере ветеринарии;». 
38. Пункт 3 статьи 28 изложить в следующей редакции:
«3) молока и продуктов его переработки на стадии их обращения и, в случае признания достоверности информации о несоответствии этих продуктов требованиям настоящего Федерального закона, – на стадии их производства, в том числе:
а) сырого молока и продуктов его переработки непромышленного производства (продукты, полученные гражданами в домашних условиях и (или) в личных подсобных хозяйствах и предназначенные для реализации только на розничных рынках или в специально отведенных местах) – органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации, уполномоченными на проведение государственного контроля (надзора) в сфере ветеринарии; 
б) продуктов промышленной переработки молока (произведенной юридическими лицами и предпринимателями без образования юридического лица) – федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по контролю (надзору) в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей.».
39. Часть 1 статьи 31 изложить в следующей редакции:
«1. Декларирование соответствия молока и продуктов его переработки осуществляется юридическими лицами и предпринимателями без образования юридического лица путем принятия декларации о соответствии на основании собственных доказательств и (или) на основании доказательств, полученных с участием органа по сертификации и (или) аккредитованной испытательной лаборатории (центра) (далее – третья сторона).».
40. Часть 2 статьи 31 изложить в следующей редакции:
«2. При декларировании соответствия сырого молока, сырого обезжиренного молока или сырых сливок, реализуемых по долгосрочным договорам поставок продукции или контрактам, срок действия декларации о соответствии составляет не более чем один год.»
41. Часть 3 статьи 31 изложить в следующей редакции:
«3. При декларировании соответствия партии питьевого молока, молочного напитка или продуктов переработки молока срок действия  декларации о соответствии должен соответствовать сроку годности этих продуктов. Партией продуктов переработки молока считают предназначенную для контроля совокупность единиц продукции одного наименования в однородной таре с одинаковыми физико-химическими и органолептическими показателями (одного сорта), произведенных на одном предприятии-изготовителе из однородного сырья, на одном технологическом оборудовании, в течение одной смены работы предприятия, по единому производственному режиму, одной даты производства и оформленную одним сопроводительным документом.».
42. Пункт 8 части 7 статьи 31 изложить в следующей редакции:
«8) документы, подтверждающие организацию и осуществление производственного контроля изготовителем и осуществление государственного контроля в отношении изготовителя органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации, уполномоченными на проведение  государственного контроля (надзора) в сфере ветеринарии, – в отношении сырого молока; федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по контролю (надзору) в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей, – в отношении продуктов переработки молока, при использовании любой схемы декларирования соответствия этих продуктов, за исключением схемы 5д;».
43. Часть 1 статьи 32 изложить в следующей редакции:
«1. Обязательная сертификация продуктов переработки молока осуществляется органом по сертификации продукции, область аккредитации которого распространяется на пищевую продукцию, в том числе на продукты переработки молока, на основании договора между заявителем, являющимся юридическим лицом или предпринимателем без образования юридического лица, и органом по сертификации продукции по схемам, установленным настоящим Федеральным законом.».
44. Часть 1 статьи 33 изложить в следующей редакции:
«1. Подтверждение соответствия сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок требованиям настоящего Федерального закона осуществляется юридическими лицами и предпринимателями без образования юридического лица в форме декларирования соответствия с использованием любой из схем, предусмотренных настоящим Федеральным законом.».
45. Часть 2 статьи 33 изложить в следующей редакции:
«2. Декларация о соответствии сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок требованиям настоящего Федерального закона принимается изготовителем при условии соблюдения им требований законодательства Российской Федерации о ветеринарии, требований статьи 5 настоящего Федерального закона и с учетом результатов исследований (испытаний) состояния здоровья животных, проводимых органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации, уполномоченными на проведение государственного контроля (надзора) в сфере ветеринарии, ежегодно. Допускается  принятие декларации о соответствии сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок требованиям настоящего Федерального закона изготовителем продуктов переработки молока после их закупки и формирования партии.».
46. Пункт 4 части 3 статьи 36 изложить в следующей редакции:
«4) масса нетто и масса брутто групповой упаковки, многооборотной тары или транспортной тары такой продукции (при необходимости);».
47. Часть 4 статьи 36 изложить в следующей редакции:
«4. При обертывании групповой упаковки или транспортной тары молочной продукции прозрачными защитными полимерными материалами допускается не наносить на них маркировку. В данном случае информацией для потребителей является расположенная  на этикетках информация.».
48. Часть 6 статьи 36 изложить в следующей редакции: 
«6. Наименования молока и продуктов его переработки должны соответствовать понятиям, установленным статьей 4 настоящего Федерального закона. Наименования такой продукции могут дополняться ассортиментными знаками или фирменным наименованием изготовителя.
Порядок слов в наименовании продуктов в маркировочном тексте не регламентируется, например: «цельное молоко», «масло сливочное», «сыр  плавленый», «фруктовый кефир» и другие.».
49. Часть 12 статьи 36 дополнить предложением: 
«Допускается дополнение наименования  понятием «обезжиренный» в продуктах, технология производства которых предусматривает максимально возможное удаление жира из продукта.».
50. Часть 20 статьи 36 изложить в следующей редакции:
«20. В наименованиях продуктов, не являющихся молоком или молочными продуктами либо молочными составными продуктами, не допускается использование понятий, установленных настоящим Федеральным законом для молока и молочных продуктов, в том числе слов или части слов, входящих в состав этих понятий, их различных сочетаний в фантазийных и фирменных наименованиях изготовителей и зарегистрированных  торговых  марках (знаках) при маркировке таких продуктов, на их этикетках, в рекламных или иных целях, которые могут ввести в заблуждение потребителей.
В наименованиях пищевых продуктов, не относящихся по определению к молокосодержащим продуктам не допускается использование понятий, установленных настоящим Федеральным законом для мололокосодержащих продуктов.
Формирование наименований продуктов, не являющихся  молочными или молочными составными, или  молокосодержащими, произведенных с добавлением  молока и (или) продуктов переработки молока осуществляется с использованием общетехнических понятий, применяемых в пищевой промышленности (паста, крем, желе, пудинг и другие), с указанием на первом месте основного компонента рецептуры с использованием (по усмотрению производителя) понятий  добавленного молочного продукта, например: «крем ореховый со сметаной», «пудинг фруктовый со сливками», «шоколад молочный», «вареники с творогом» и другие.».
51. Часть 22 статьи 36  дополнить абзацем в следующей редакции:
«Формирование наименований мороженого молочного, сливочного, пломбир, кисломолочного и с растительным жиром должно осуществляться в соответствии с понятиями, установленными в пунктах 68, 69, 70, 71, 72  статьи 4. В маркировочном тексте  на лицевой стороне потребительской упаковки указывается полное наименование продукта  одним шрифтом.».
52.  Часть 22  статьи  36  дополнить сноской в следующей редакции:
« * Данное требование вступает в действие по истечении двенадцати  месяцев со дня его официального опубликования.».
53.  Часть 23  статьи  36  изложить в следующей редакции:
«23. Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко и сырые сливки, реализуемые юридическими или физическими лицами для переработки, должны иметь маркировку, нанесенную на транспортную тару, и сопровождаться товарно-транспортными документами, содержащими следующую информацию:
1) наименование таких продуктов; 
2) показатели идентификации таких продуктов (за исключением массовой доли сухих веществ молока);
3) наименование изготовителя таких продуктов – физического лица,  в том числе индивидуального предпринимателя (фамилия, имя, отчество), наименование изготовителя таких продуктов – юридического лица  (сельскохозяйственной организации, крестьянского (фермерского) хозяйства);
4) адрес изготовителя таких продуктов;
5) объем таких продуктов  (в литрах) или масса таких продуктов (в килограммах);
6) дата и время  (часы, минуты) отгрузки таких продуктов;
7) температура при отгрузке таких продуктов;
8) номер партии таких продуктов.». 
54.  Часть 24  статьи  36  изложить в следующей редакции:
«24. Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки, продукты переработки молока непромышленного производства, реализуемые физическими лицами, в том числе индивидуальными предпринимателями, на рынках, включая сельскохозяйственные рынки, должны сопровождаться информацией о месте производства таких продуктов (адресе), наименованиях таких продуктов и дате их производства.».
55. Пункт 2 части 25 статьи 36 изложить в следующей редакции:
«2) массовая доля жира в процентах. Для продуктов, изготовленных из цельного молока, допускается указывать массовую долю жира в диапазоне «от...до..., в процентах, с дополнительной отчетливо видимой маркировкой для каждой партии конкретного значения массовой доли жира любым удобным способом;».
56. Пункт 3 части 25 статьи 36 изложить в следующей редакции:
«Массовые доли молочного и растительного жира в процентах в жировой фазе (для молокосодержащих продуктов);».
57. Пункт 8 части 25 статьи 36 дополнить абзацем в следующей редакции:
«Для молокосодержащих продуктов, произведенным по технологии, предусматривающей замещение молочного жира жирами немолочного происхождения, указывается массовые доли насыщенных жирных кислот и трансизомеров жирных кислот;».  
58. Часть 3 статьи 43  изложить в следующей редакции:
«3. Со дня вступления в силу настоящего Федерального закона молоко и продукты его переработки, выпущенные в обращение на территории Российской Федерации, подлежат обязательному подтверждению соответствия в порядке, установленном настоящим Федеральным законом. Выданные до вступления в силу настоящего Федерального закона сертификаты соответствия и принятые декларации о соответствии  продуктов переработки молока с длительными сроками годности требованиям документов в области стандартизации прекращают свое действие с момента истечения сроков годности этих продуктов.».

59. Название таблицы Приложения 1 изложить в следующей редакции:
«Допустимые уровни содержания  потенциально опасных веществ в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке и сырых сливках». 

60. Приложение 2 изложить в следующей редакции: 

«Приложение 2
к Федеральному закону «Технический регламент                                                    на молоко и молочную продукцию»
 
Допустимые уровни содержания микроорганизмов и соматических клеток в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке и сырых сливках 

Продукты	 
КМАФАнМ*,
КОЕ**/см3   (г),
не более	Масса продукта (г, см3), в которой не допускаются	
Содержание соматических клеток, в 1 см3 (г), не более	
		  БГКП***
(колиформы)	Патогенные, в том числе  сальмонеллы		
Молоко      сырое:
					
высший сорт
	1 . 105	-	25	4 . 105	
первый сорт
	5 . 105	-	25	1 . 10 6	
второй сорт
	4 . 106	-	25	1 . 10 6	
Молоко      сырое обезжиренное:
	4 . 106	-	25	1 . 10 6	
Сливки сырые:	
				
высший сорт
	5 . 105	-	-	-	
первый сорт
	4 . 106	-	-	-	

______________
*КМАФАнМ – количество мезофильных аэробных микроорганизмов и факультативно-анаэробных микроорганизмов.
 **КОЕ – колониеобразующие единицы.
 ***БГКП – бактерии группы кишечных палочек.».

61. Приложение 3 изложить в следующей редакции: 

«Приложение 3
к Федеральному закону «Технический регламент                                                 на молоко и молочную продукцию»

Допустимые уровни содержания потенциально                                       опасных веществ в продуктах переработки молока

Группа продуктов	Потенциально 
опасные вещества	Допустимые уровни, мг/кг (л, дм3), не более	
1	2	3	
Все продукты            переработки молока 	Микотоксины:  Афлатоксин М1 
Антибиотики: Левомицетин (хлорамфеникол) Тетрациклиновая группа 
Стрептомицин  Пенициллин 	
0,0005

не допускается

не допускается

не допускается                       не допускается	
Питьевое молоко и питьевые сливки,  пахта, сыворотка молочная,
жидкие кисломолочные продукты (айран, ацидофилин, варенец, кефир, кумыс и кумысный продукт, йогурт, простокваша, ряженка), сметана,  молочные составные продукты на их основе, продукты, термически обработанные после сквашивания
	Токсичные элементы: 
Свинец                 Мышьяк                  
Кадмий                        
Ртуть
Пестициды (в пересчете на жир):
Гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма- изомеры)                     ДДТ* и его метаболиты

Радионуклиды:      Цезий-137         Стронций-90
Перекисное число
в питьевом молоке и питьевых сливках стерилизованных 	

0,1
0,05
0,03
0,005

0,05  (для  сливок, 
для сметаны - 1,25)

0,05 (для сливок, 
для сметаны - 1,0)

100 Бк/л 
25 Бк/л

4,0 ммоль активного кислорода/кг жира
	
Творог, творожная масса, зерненый творог, сырок, творожные продукты, молочные составные продукты на их основе, масса из альбумина, продукты пастообразные молочные белковые, в том числе термически обработанные после сквашивания	Токсичные элементы:  
Свинец                    Мышьяк                 Кадмий                     Ртуть

Пестициды (в пересчете на жир): Гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма- изомеры)                   ДДТ * и его метаболиты
Радионуклиды:      Цезий-137           Стронций-90

Показатель кислотности 
для творога и творожных продуктов	

0,3
0,2
0,1
0,02

1,25 

1,0 

100 Бк/л
25 Бк/л 

не более 240 0 Т	
Молоко, сливки,  пахта,  сыворотка, молочные составные  продукты на их основе,
концентрированные
и сгущенные с сахаром, молоко сгущенное стерилизованное,
молочные консервы и молочные составные консервы	Токсичные элементы: 
Свинец                   Мышьяк                   Кадмий                        Ртуть
Олово 

Хром 

Пестициды (в пересчете на жир): Гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма- изомеры)                      ДДТ* и его метаболиты
Радионуклиды:      Цезий-137            Стронций-90	

0,3
0,15
0,1
0,015
для консервов в сборной жестяной таре - 200
для консервов в хромированной таре - 0,5

1,25 

1,0 

300 Бк/кг
100 Бк/кг	
Продукты молочные, молочные составные сухие, сублимированные (молоко, сливки, кисломолочные продукты, напитки, смеси для мороженого, сыворотка, пахта, обезжиренное молоко)	В пересчете на восстановленные продукты:
Токсичные элементы:   
Свинец                 Мышьяк                  Кадмий                      Ртуть

Пестициды (в пересчете на жир): Гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма- изомеры)                   ДДТ* и его метаболиты
Радионуклиды:
Цезий-137           Стронций-90	

0,1
0,05
0,03
0,005

1,25

1,0 

500 Бк/кг
200 Бк/кг	
Концентраты молочных белков,  лактулоза, сахар молочный, казеин, казеинаты, гидролизаты молочных белков	Токсичные элементы:
Свинец                   Мышьяк                   Кадмий                        Ртуть
Пестициды (в пересчете на жир): Гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма- изомеры)                      ДДТ* и его метаболиты
Радионуклиды:
Цезий-137           Стронций-90	

0,3
1,0
0,2
0,03

1,25

1,0

300 Бк/кг
80 Бк/кг	
Сыры, сырные продукты (сверхтвердые, твердые, полутвердые, мягкие), плавленые, сывороточно-альбуминные, сухие, сырные  пасты, соусы 
	Токсичные элементы:
Свинец                  Мышьяк                 Кадмий                       Ртуть
Бенз(о)пирен 

0,5
0,3
0,2
0,03
для копченых продуктов -0,001	

	Пестициды (в пересчете на жир): Гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма- изомеры)
ДДТ* и его метаболиты
Радионуклиды:    Цезий-137          Стронций-90	

1,25

1,0

50 Бг/кг
100 Бг/кг	
Масло, паста масляная из коровьего  молока, молочный жир

	Показатели окислительной порчи:
Кислотность жировой фазы

Токсичные элементы:  
Свинец

Мышьяк

Кадмий 

Ртуть

Медь

Железо

Олово 	

4,5 градуса Кеттстофера  (для масла и пасты с ком-понентами -5,0 градусов Кеттстофера)

0,1 (для шоколадных  продуктов- 0,3)

0,1

 0,03  (для шоколадных продуктов  - 0,2)

0,03

для резервируемых продуктов - 0,4
для резервируемых продуктов - 1,5
для стерилизованного масла в сборной жестяной таре - 200	

	Пестициды (в 
пересчете на жир): Гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма- изомеры)                       ДДТ* и его метаболиты
Радионуклиды:
Цезий-137

Стронций-90

1,25

1,0

200 Бк/кг (для молочного жира - 100)
60 Бк/кг (для молочного жира - 80)	
Сливочно-растительный спред, сливочно-растительная топленая смесь 	Показатели окислительной порчи:
Перекисное число в жире, выделенном из продукта
Кислотность жировой фазы

Токсичные элементы:
Свинец

Мышьяк

Кадмий

Ртуть

Медь 

Железо 

Никель 

Пестициды (в пересчете на жир):
Гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма- изомеры)
ДДТ* и его метаболиты
Радионуклиды:
Цезий-137
Стронций-90

10 ммоль активного кислорода/кг жира

2,5 градуса Кеттстофера (для   спреда с компонентами - 3,5 градуса Кеттстофера)

0,1 (для шоколадных продуктов - 0,3)

0,1

0,03 (для шоколадных продуктов -  0,2)
0,03

для резервируемых продуктов - 0,4
для резервируемых продуктов - 1,5
для продуктов с гидроге- незированным жиром - 0,7

1,25

1,0

100
80	
Мороженое всех видов из молока и на молочной основе

	Токсичные элементы: 
Свинец                    Мышьяк                   Кадмий                       Ртуть

0,1
0,05
0,03
0,005
	
	Пестициды (в пересчете на жир): 

Гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма- изомеры)                        ДДТ* и его метаболиты

Радионуклиды:        Цезий-137             Стронций-90	

1,25

1,0

100 Бк/кг
25 Бк/кг	
Закваски: заквасочные  и пробиотические микроорганизмы для изготовления кисломо-лочных продуктов, масла кисло-сливочного, сыров	Токсичные элементы: 

Свинец                    Мышьяк                   Кадмий                        Ртуть
	для жидких (в том числе замороженных),для сухих

0,1  /  1,0
0,05  /  0,2
0,03  /  0,2
0,005 /  0,03
	
Питательные среды сухие на молочной основе  для культивирования заквасочной и пробиотической микрофлор	Токсичные элементы:   

Свинец                    Мышьяк                  Кадмий                     Ртуть

Пестициды (в пересчете на жир): Гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма- изомеры)                        ДДТ* и его метаболиты

Радионуклиды:       Цезий-137        Стронций-90	

0,3
1,0
0,2
0,03

1,25

1,0

160 Бк/кг
80 Бк/кг	
Ферментные препараты	Токсичные элементы:   
Свинец                   Мышьяк 	

10,0
3,0	
Молочные составные и молокосодержащие продукты  с содержанием немолочных компонентов более 
35 процентов	Требования  к допустимым уровням содержания токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, показателям микробиологической безопасности, окислительной порчи устанавливаются с учетом содержания и соотношения молочных и немолочных компонентов, видов и уровней содержания в них потенциально опасных веществ.	

________________
* ДДТ -  дихлордифенил-трихлорэтан - инсектицид
Примечания. 1. Допустимые уровни содержания не предусмотренных настоящим Федеральным законом пестицидов, антибиотиков, сульфаниламидов  и пищевых добавок с антибиотическими свойствами контролируются в порядке, установленном законодательством Российской Федерации в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.
2. При использовании химических методов определения  пенициллина, стрептомицина и антибиотиков этой группы, антибиотиков тетрациклиновой  группы    пересчет    их    фактического    содержания   в единицах в грамме   производится  по  активности стандарта.».
62. Приложение 4 изложить в следующей редакции: 
               
«Приложение 4
к Федеральному закону  «Технический регламент                                                  на молоко и молочную продукцию» 
                   
Допустимые уровни содержания  микроорганизмов в продуктах
 переработки молока  при выпуске их  в обращение

Продукт, группа продуктов	КМАФАнМ *,
КОЕ**/
см3 (г), не более	Масса продукта (г/см3), в которой не допускаются	Дрожжи (Д), плесени (П), 
КОЕ/см3 (г),  
не более	
		
БГКП ****
(коли-формы)	патоген-ные, в том числе сальмо-неллы	стафи-лококки
S.aureus	листерии 
L.mono-cytogenes		
1	2	3	4	5	6	7	
1. Питьевое молоко, питьевые сливки,  молоч-ные и сливочные напитки,  молоч-ная сыворотка, пахта, продукты на их основе, термически обработанные, в том числе:
молоко питьевое 
в потребитель-ской таре, 
в том числе                                        пастеризованное	

1 . 105	

0,01	

25	

1	

25	

-	
стерилизованное, ультрапастеризо-ванное (УВТ) 
(с асептическим розливом)

	   Требования промышленной стерильности:
1) после термостатной выдержки при температуре 37 градусов Цельсия в течение 3 - 5 суток отсутствие видимых дефектов и признаков порчи (вздутие упаковки, изменение внешнего вида и другие), отсутствие изменений вкуса и консистенции;                                                                       
2) после термостатной выдержки  допускаются изменения:                                                                                 
  а) титруемой кислотности не более чем на 2  градуса Тернера;
б) КМАФАнМ  не более 10 КОЕ/см3 (г)	
ультрапастеризо-ванное (без асеп-тического розлива)	100

	10,0	100	10,0	25	-	
топленое	2,5 . 103	0,1	25	-	25	-	
ароматизирован-ное, обогащенное витаминами, мак-ро-, микроэлемен-тами, лактулозой, пребиотиками	В соответствии с требованиями, установленными для молока питьевого при различных процессах термической обработки	
во флягах 
и цистернах	2 . 105	0,01	25	0,1	25	-	
Сливки  и продук-ты на их основе, 
в том числе:							
в потребительской таре,  в том числе   
пастеризованные 	

1 . 105	

0,01	

25	

1	

25	

-	
Стерилизованные
	Требования промышленной стерильности:
1) после термостатной выдержки при температуре 37 градусов Цельсия в течение 3 - 5 суток отсутствие видимых дефектов и признаков порчи (вздутие упаковки, изменение внешнего вида и другие), отсутствие изменений вкуса и консистенции;    
2) после термостатной выдержки  допускаются изменения:                                                                                  
 а) титруемой кислотности не более чем на 2  градуса Тернера;                    
б) КМАФАнМ  не более 10 КОЕ/см3 (г)	
обогащенные	1 . 105	0,01	25	1	25	-	
взбитые	1 . 105	0,1	25	0,1	25	-	
во флягах, 
цистернах	2 . 105	0,01	25	0,1	25	-	
Напитки, коктей-ли, кисели молоч-ные и сливочные, из пахты и сыво-ротки, желе, соу-сы, кремы, пудин-ги, муссы, пасты, суфле молочные и сливочные, из пахты и сыворотки, пастеризованные	1 . 105
	0,1	25	1	25	-	
2. Продукты кисломолочные жидкие, сметана, продукты на их основе, в том числе продукты кисломолочные жидкие, в том числе со сроком годности 
не более 72 часов:							
без  компонентов

с  компонентами	Молочнокислых микро-организ-мов не менее   
1 . 107	0,01

0,01	25

25	1

1
	-

-	-

-
	
со сроком годности 
более 72 часов:							
без  компонентов

с  компонентами	Молочнокислых микро-организ-мов не менее   
1 . 107	0,1

0,01	25

25	1

1
	-

-	Д-50****
П-50

Д-50
П-50	
обогащенные бифидобактерия-ми и другими пробио-тическими микро-организмами, в том числе йогурт	Бифидо-бактерий и (или) других пробио-тических микро-орга-низмов
не менее 
1 . 106
в сумме	0,1	25	1	-	Д-50****
П-50
	
Сметана, продукты на ее основе, в том числе с компонентами	Для сметаны
Молоч-нокис-лых мик-роорга-низмов      не менее     1 . 107	0,001 - для сме-таны,
0,1 - для термизи-рован-ных сме-танных продук-тов	25

	1	-	Для про-дуктов со сро-ком год-ности более 72 часов -
Д-100
П-100
	
Термически обра-ботанные сква-шенные молочные и молочные составные продукты, 
в том числе:
без компонентов	

-	

1,0	

25		

1	

25	

Д-50
П-50	
с компонентами	-	1,0	25	1	25	Д-50
П-50	
3. Творог, творож-ная масса, творож-ные продукты, продукты на их основе, 
в том числе: 	

	

	

	

	

	

	
со сроком годности 
не более 72 часов 

без компонентов	Молоч-нокис-лых мик-роорга-низмов
не менее
1 . 106

0,001

25

0,1	

-	

Д-50
П-50	
с компонентами	-	0,001
	25	0,1	-	Д-100
П-50	
со сроком годности 
более 72 часов 

без компонентов	Молоч-нокис-лых мик-роорга-низмов
не менее
1 . 106

0,01	

25	

0,1	

-	

Д-100
П-50	
с компонентами	-	0,01	25	0,1	-	Д-100
П-50	
замороженные	-	0,01	25	-	-	Д-100
П-50	
Термически обра-ботанные творож-ные продукты, 
в том числе  с компонентами	-	0,1	25	1	-	50 в сумме	
4. Масса из альбу-мина из молочной сыворотки, про-дукты на ее осно-ве, кроме выраба-тываемых путем сквашивания	2 . 105

	0,1
	25
	0,1
	-	Д-100
П-50
	
5. Молоко, сливки, пахта, сыворотка, молочные продук-ты, молочные сос-тавные продукты на их основе, про-дукты концентри-рованные и сгу-щенные, консервы молочные, молоч-ные составные, 
в том числе:							
молоко сгущенное, концентрирован-ное, сливки сгущенные,  стерилизованные, молочные продукты, молочные составные продукты, 
сгущенные продукты  
	Требования промышленной стерильности:
1) после термостатной выдержки при температуре 37 градусов Цельсия в течение 3 - 5 суток отсутствие видимых дефектов и признаков порчи (вздутие упаковки, изменение внешнего вида и другие), отсутствие изменений вкуса и консистенции;
2) после термостатной выдержки  допускаются изменения:
  а) титруемой кислотности не более чем на 2  градуса Тернера; 
б)  КМАФАнМ  не более 10 КОЕ/см3 (г);
3) дополнительное требование к продуктам детского питания – отсутствие при посеве  пробы грибов, дрожжей, молочнокислых микроорганизмов	
молоко, сливки сгущенные с сахаром в потре-бительской таре, 
в том числе:
без компонентов	

2 . 104	

1,0	

25	

-	

-	

-	
с  компонентами
	2 . 104	1,0	25	-	-	-	
молоко, сливки сгущенные с 
сахаром в транс-портной таре	4 . 104

	1,0	25	-	-	-	
пахта, сыворотка сгущенные без сахара и с сахаром
	5 . 104	1,0

	25	-	-	-	
какао, кофе натуральный 
со сгущенным молоком или  сливки с сахаром	3,5 . 104
	1,0	25	1	-	-	
6. Продукты моло-чные, молочные составные, сухие, сублимированные (молоко, сливки, кисломолочные продукты, напитки, смеси 
для мороженого, сыворотка, пахта, молоко обезжиренное), 
в том числе:	5 . 104	0,1	25	1	-	-	
молоко коровье сухое цельное	5 . 104	0,1	25	1	-	-	
молоко сухое обезжиренное:
для непосред-ственного употребления	

5 . 104	

0,1	

25	

1	

-	

-	
для промышлен-ной  переработки	1 . 105	0,1	25	1	-	-	
напитки 
сухие молочные	1 . 105
	0,01	25	1	-	П-50	
сливки сухие и сливки сухие с сахаром	7 . 104

	0,1	25	1	-	-	
сыворотка молочная сухая	1 . 105
	0,1	25	1	-	Д-50
П-100	
смеси сухие 
для мороженого	5 . 104
	0,1	25	1	-	-	
продукты кисло-молочные сухие	1 . 105
	0,1	25	1	-	Д-50
П-100	
пахта, заменитель цельного молока (сухие)	5 . 104
	0,1	25	1	-	Д-50
П-100	
7. Концентраты молочных белков, казеин, молочный сахар, казеинаты, гидролизаты молочных белков, сухие, 
в том числе:							
казеинаты пищевые	5 . 104
	0,1	25	-	-	-	
концентрат сывороточный белковый 	5 . 104
	1,0	25	1	-	-	
концентрат альбу-мина и казеина	2,5 . 103	1,0	25	1	-	-	
белок молочный, казеины 
	1 . 104
сульфит-редуци-рующие клостри-дии в
0,01 г  
не  допу-скаются	1,0
	50	1

	-

	Д -10
П- 50

сахар молочный рафинированный	1 . 103
	1,0
	25
	1
	-	Д-50
П-100	
сахар молочный пищевой (лактоза пищевая)	1 . 104
	1,0
	25
	1
	-	Д-50
П-100	
концентрат лактулозы	1 . 103
	1,0
	50	1	-	Д-50
П-100	
8. Сыры, сырные продукты (сверх-твердые, твердые, полутвердые, мяг-кие), плавленые, сывороточно-аль-уминные, сухие, сырные пасты, соусы, в том числе:							
сыры, сырные про-дукты (сверхтвер-дые, твердые, полутвердые, мягкие): 							
без компонентов	-	0,001	25	0,001	25	-	
с компонентами	-	0,001	25	0,001	25	-	
сыры плавленые:							
без компонентов	5 . 103	0,1	25	-	-	Д-50
 П-50	
с компонентами	1 . 104
	0,1	25	-	-	Д-100 
П-100	
сырные продукты плавленые	1 . 104
	0,1	25	-	-	Д-100
 П-100	
сырные соусы, пасты	1 . 104
	0,1	25	-	-	-	
сыры, сырные продукты сухие	5 . 104
	1,0	25	-	-	-	
сыры, сырные продукты, сывороточно-альбуминный сыр, копченые	1 . 104
	0,1	25	-	-	-	
9. Масло, паста масляная из коровьего молока, молочный жир, 
в том числе:	В кисло-сливоч-ном мас-ле не норми-руется						
масло из коровьего молока:
сливочное (слад-ко-сливочное, кисло-сливочное, соленое, несоле-ное), в том числе:							
без компонентов	1 . 105  	0,01	25	0,1	25	100 
в сумме	
с компонентами	1 . 105	0,01	25	0,1	25	Д-100
П-100	
марочное, 
в том числе  вологодское	1 . 104
	0,1	25	-	25	П-50	
стерилизованное
	Требования промышленной стерильности: 
1) после термостатной выдержки при температуре 37  градусов Цельсия в течение 3 - 5 суток отсутствие видимых дефектов и признаков порчи (вздутие упаковки, изменение внешнего вида и другие), отсутствие изменений вкуса и консистенции;
2) после термостатной выдержки  допускаются изменения: 
а) кислотности жировой фазы  не более чем на 0,5  градуса  Кеттстофера; 
б) титруемой кислотности не более чем на 2  градуса Тернера;
 в) КМАФАнМ не более 100 КОЕ/см3 (г)	
масло топленое	1 . 103	1,0	25	-	-	П-200	
масло сухое	1 . 105	0,01	25	0,1	25	100 в сумме	
молочный жир  	1 . 103	1,0	25	-	-	П-200	
паста масляная, 
в том числе:
без компонентов	

2 . 105	

0,01	

25	

0,1	

25	

Д-100  
П-100	
с  компонентами	2 . 105 	0,001	25	0,1	25	Д-100  
П-100	
10. Сливочно-растительный спред, сливочно-растительная 
топленая смесь 	1 . 105	0,01	25	0,1
	25	Д-100
П-100	
11. Мороженое мо-лочное, сливочное, пломбир, с расти-тельным жиром, торты, пирожные, десерты из мороженого, смеси, глазурь 
для мороженого:							
закаленное, 
в том числе 
с компонентами	1 . 105	0,01	25	1	25	-	
мягкое, 
в том числе 
с компонентами	1 . 10 5	0,1	25	1	25	-	
жидкие смеси 
для мягкого мороженого 	3 . 104
	0,01	25	1	25	-	
12. Закваски (заквасочные  и пробиотические  микроорганизмы для  изготовления кисломолочных продуктов, кисло-сливочного масла и сыров),  
в том числе:							
закваски для кефира симбиоти-ческие (жидкие)	1 . 108

	3,0	100
	10	-	П-5	
закваски из чистых культур 
(в том числе жидкие)	1 . 108     Для зак-васок концент-рирован-ных не менее
1 . 1010	10,0
	100
	10	-	5 в сумме	
замороженные, сухие	1 . 109     Для зак-васок концен-триро-ванных  не менее
1 . 1010	1,0	10

	1	-	5 в сумме
	
13. Ферментные препараты, 
в том числе:							
животного проис-хождения молоко-свертывающие
	1 . 104

	1,0
 E.coli 
в 25
	25
сульфит-редуци-рующие клостри-дии в 0,01 г	-	-	-	
растительного происхождения	5 . 104
	1,0 	25	-	-	-	
микробного происхождения	5 . 104
Не долж-ны соде-ржать жизне-способ-ные фор-мы про-дуцен-тов фер-ментов	1,0	25
	-	-	-	
14. Питательные среды для культи-вирования заква-сочной и пробио-тической микро-флоры,  сухие на молочной основе	5 .104
	0,01
	25
сульфи-тредуци-рующие клостри-дии 
в 0,01 г	-	-	-	
15. Молокосодер-жащие продукты	Требования устанавливаются с учетом содержания и соотношения в продукте молочных и немолочных компонентов	
___________________________
* КМАФАнМ – количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.
** КОЕ – колониеобразующие единицы.
*** БГКП – бактерии группы кишечных палочек.
 **** - наличие дрожжей на конец срока годности, не менее 1 .104 для айрана и кефира,  не менее 1.105 для кумыса, допускается наличие дрожжей в продуктах, изготовляемых с их использованием в закваске.

Примечания. 1. Гигиенические нормативы по микробиологическим показателям безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов включают в себя следующие группы микроорганизмов:
1) санитарно-показательные, к которым относятся количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), бактерии группы кишечных палочек - БГКП (колиформы), бактерии семейства Enterobacteriaceae, энтерококки;
2) условно-патогенные микроорганизмы, к которым относятся Е. coli, Staphylococcus aureus, бактерии рода Proteus, В. cereus и сульфитредуцирующие клостридии, Vibrio parahaemolyticus;
3) патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы и Listeria monocytogenes, бактерии рода Yersinia;
4) микроорганизмы порчи – дрожжи,  плесневые грибы, молочнокислые микроорганизмы;
5) микроорганизмы заквасочной микрофлоры и пробиотические микроорганизмы (молочнокислые микроорганизмы, пропионовокислые микроорганизмы, дрожжи, бифидобактерии, ацидофильные бактерии и другие) - в продуктах с нормируемым уровнем биотехнологической микрофлоры и в пробиотических продуктах.
2. Нормирование микробиологических показателей безопасности пищевых продуктов осуществляется для большинства групп микроорганизмов по альтернативному принципу - нормируется масса продукта, в котором не допускаются бактерии группы кишечных палочек, большинство условно-патогенных микроорганизмов, а также патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы и Listeria monocytogenes. В других случаях норматив отражает количество колониеобразующих единиц в 1 г (мл) продукта (КОЕ/г, мл).
3. При производстве сыров с коротким сроком созревания контролируется отсутствие энтеротоксинов Staphylococcus aureus.».

63. Приложение 5 изложить в следующей редакции: 

«Приложение 5
к Федеральному закону «Технический регламент                  
                    на молоко и молочную продукцию»

Допустимые уровни окислительной порчи и содержания 
потенциально опасных веществ в молочных продуктах 
детского питания для детей раннего возраста

Продукт	
Потенциально опасные вещества и показатели окислительной порчи	Допустимые уровни, мг/кг (л), не более
(для сухих продуктов – в пересчете на восстанов-ленный  продукт)	

Все молочные продукты	Антибиотики: 
Левомицетин
Тетрациклиновая группа
Пенициллин
Стрептомицин
Микотоксины: 
Афлатоксин М1
Радионуклиды (в пересчете на готовый к употреблению продукт):
Цезий-137 
Стронций-90	
Не допускается
Не допускается
Не допускается
Не допускается

 не более 0,00002

40 Бк/л
25 Бк/л	
Адаптированные  молочные смеси, 
частично адаптиро-ванные молочные смеси,  в том числе последующие форму-лы (сухие, жидкие, пресные и кисломо-лочные), молоко стерилизованное, 
в  том числе витами-низированное, молоко пастеризованное, сливки стерилизован-ные, жидкие кисло-молочные продукты, в том числе с плодо-овощными компонен-тами, молоко сухое для детского питания, сухие и жидкие мо-лочные напитки, низ-колактозные и без-лактозные продукты	Показатель окислительной порчи

Токсичные элементы:
Свинец
Мышьяк
Кадмий
Ртуть

Пестициды                   (в пересчете на жир):
Гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма-изомеры)
ДДТ* и его метаболиты

	4,0 ммоль активного кислорода/кг жира 
(для сухих продуктов)

0,02
0,05
0,02
  0,005

0,02

0,01

Адаптированные  молочные смеси	Осмоляльность 	290 - 320 мОсм/л	
	Кислотность 	Не более 90  градусов Тернера для жидких кис-ломолочных продуктов	
Последующие  смеси (формулы)	Осмоляльность	300 - 320 мОсм/кг	
	Кислотность	Не более 90 градусов Тернера для жидких кис-ломолочных продуктов	
Каши сухие молочные (на молочной основе), быстрорастворимые (инстантного приготовления)	Токсичные элементы:
Свинец
Мышьяк
Кадмий
Ртуть
Микотоксины:
Охратоксин А 
Афлатоксин М1  
Афлатоксин В1
Дезоксиниваленол

Зеараленон

Т-2 токсин	
0,06
0,04
0,01
0,006

0,0005
0,00002
0,00015
 0,05 (для  пшеничной, ячменной каш) 
0,005 (для кукурузной, пшеничной, ячменной каш)
0,05	
	Пестициды 
(в пересчете на жир):
Гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма-изомеры)
ДДТ и его метаболиты
Бенз(о)пирен
Зараженность и загряз-ненность вредителями хлебных злаков Металлические примеси	

0,001 

0,001
0,2 мкг/г
Не допускаются

3 .10-4 , %, размер отдель-ных частиц не должен превышать 0,3 мм в наибольшем  линейном  измерении	
Сухие продукты 
на молочной основе	Токсичные элементы:
Свинец
Мышьяк
Кадмий
Ртуть
Пестициды  (в пересчете на жир):
Гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма-изомеры)
ДДТ и его метаболиты	
0,15
0,15
0,06
0,015

0,05

0,03	
Творог, творожные продукты, в том числе с фруктовыми и овощными компонентами	Показатель окислительной порчи

Токсичные элементы:
Свинец
Мышьяк
Кадмий
Ртуть	4,0 ммоль активного кислорода/кг жира

0,06
0,15
0,06
  0,015	
	Пестициды  (в пересчете на жир):
Гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма-изомеры)
ДДТ и его метаболиты	

0,55

0,33	

_____________________
* ДДТ -  дихлордифенил-трихлорэтан, инсектицид.».

64. Группу продуктов «молоко стерилизованное, в том числе витаминизированное» Приложения 6 
молоко стери-лизованное, 
в том числе витаминизи-рованное	Требования промышленной стерильности:
1) после термостатной выдержки при температуре 37 градусов Цельсия в течение 3 - 5 суток отсутствие видимых дефектов и признаков порчи (вздутие упаковки, изменение внешнего вида и другие), отсутствие изменений вкуса и консистенции;
2) после термостатной выдержки  допускаются изменения:
 а) титруемой кислотности не более чем на 2  градуса Тернера; 
 б) КМАФАнМ  не более 10 КОЕ/см3 (г).	

изложить в следующей редакции: 

«Продукт, группа продуктов	КМАФА
нМ, КОЕ/см3 (г),
не более	Масса продукта (г/ см3 ), в которой не
допускаются:	Дрож-
жи (Д),
плесени (П), 
КОЕ/
см3 (г),
не более	
		БГКП (коли-
фор-
мы)	Ише-рихии 
E. coli

	Патоген-ные, в том числе саль-монеллы
и листерии
L.mono-cytogenes	Стафи-лококки
S.aureus	Бакте-рии 
B. cereus,
КОЕ/г
		
молоко сте-рилизован-ное, ультра-пастеризо-ванное,
в том числе витамини-
зированное	Требования промышленной стерильности:
1) после термостатной выдержки при температуре 37градусах Цельсия в течение 3 - 5 суток отсутствие видимых дефектов и признаков порчи (вздутия упаковки, изменения внешнего вида и других), отсутствие изменений вкуса и консистенции;
2) после термостатной выдержки  допускаются изменения:
а) титруемой кислотности не более чем на 2  градуса Тернера; 
б) КМАФАнМ  не более 10 КОЕ/см3 (г)».	

65. Приложение 8 изложить в следующей редакции: 

Приложение 8
 к Федеральному закону «Технический регламент                                                            на молоко и молочную продукцию»

Допустимые уровни содержания микроорганизмов 
в  молочных, молочных составных продуктах детского 
питания для  детей дошкольного возраста и детей школьного возраста

Индекс, группа продуктов	КМАФАнМ *, КОЕ**/см3 (г), (или КОЕ**/г, 
не более	Масса продукта (г/ см3), в которой
не допускаются	Дрожжи (Д),
плесени (П), КОЕ/см3 или КОЕ/(г), 
не более	
		БГКП  ***
(коли-формы)	Патоген-ные, в том числе сальмо-неллы	Стафило-кокки
S. aureus	Листерии
L. mono-cytogenes		
Молоко пас-теризованное в потребите-льской таре	1·105	0,01	25	-	-	-	
Сливки пас-теризован-ные в потре-бительской таре	1·105	0,01	25	-	-	-	
Молоко топленое	2,5·103	1,0	25	-	-	-	
Молоко и сливки стери-лизованные, ультрапасте-ризованные	Должны соответствовать требованиям промышленной стерильности для молока и сливок стерилизованных, ультрапастеризованных в потребительской таре 	
Кисломолоч-ные продукты жидкие, 
в том числе йогурт, со сроками годности 
не более 
72 часов	-
	0,01	25	1,0	-	-	
Кисломолоч-ные продукты жидкие, в том числе йогурт, со сроками годности более 
72 часов	Молочно-киллых микроорга-низмов
не менее
1·107 , для  продуктов, подвергну-тых терми-ческой обработке, не норми-руется

	0,1	25	1,0	-	Д-50
П-50,
кроме напит-ков, произ-веден-ных с исполь-зовани-ем зак-васок, содер-жащих дрожжи 	
Кисломолоч-ные продукты жидкие, обо-гащенные бифидобакте-риями со сроками годности более 
72 часов	Молочно-кислых микро-организ-мов не  менее 1·107;
бифидо-бактерий  не менее 1·106	0,1	25	1,0	-	Д-50
П-50,
кроме напит-ков, произ-веден-ных с исполь-зовани-ем зак-васок, содер-жащих дрожжи	
Ряженка	Молочно-кислых микроорга-низмов не  менее 1·107	1,0

	25	1,0	-

	Д-50
П-50	
Сметана и продукты, произведен-ные на ее основе	для сметаны  -молочно-кислых микроорга-низмов      не менее     1 . 107 

	0,001,
для тер-мически обрабо-танных продук-тов – 0,1	25	1,0	-	Д-50
П-50 -
для про-дуктов со сро-ком год-ности более 
72  часов	
Масло сли-вочное, паста масляная, сыры, молоч-ные консервы	В соответствии с уровнями, установленными  приложением 4 к настоящему Федеральному закону

	
Продукты, используе-мые при производстве продуктов детского питания:		
молоко сухое с массовой долей жира 25 процентов, молоко сухое обезжиренное	2,5 . 104	1,0	25	1,0	-	Д- 50
П- 100	
концентрат сывороточ-ных белков молока, полу-чаемый мето-дом электро-диализа, (ультрафиль-трации и эле-ктродиализа)	1  . 104	1,0	25	1,0	-	Д-10
П-50	
углеводно-белковый концентрат	1 .  104	1,0	50	1,0	-	Д-10
П-50	
молочно-белковый концентрат	1 . 104	1,0	50	1,0	-	Д-10
П-50	
сухой угле-водно-белко-вый модуль 
из подсырной сыворотки	2,5 . 104	1,0	25	1,0	-	Д-10
П-50	
сухие углеводно-белковые модули из творожной сыворотки	2,5 . 104	1,0	25	1,0	-	Д-10
П-50	
концентрат параказеино-вый жидкий	-	3,0	25	1,0	-	Д-50
П-50	
концентрат параказеино-вый сухой	-	1,0	25	1,0	-	Д-50
П-50	
казецит сухой	1  . 104	1,0	25	1,0	-	Д-10
П-50	
компонент сухой молоч-ный нежир-ный для про-дуктов детс-кого питания сухих	1,5  . 104	0,3	25	1,0	-	Д-10
П-50	
компонент сухой молочный с солодовым экстрактом (для продук-тов детского питания жидких) 	1,5  . 104	1,0	25	1,0	-	Д-10
П-50	
компонент сухой молоч-ный с угле-водно-белко-вым концент-ратом (для продуктов детского питания жидких) 	2,5 . 104	1,0	25	1,0	-	Д-50
П-50	
компонент сухой молочный нежирный без химической обработки (для продук-тов детского питания сухих) 
	2,5 . 104	1,0	25	1,0	-	Д-50
П-50	
масло сливочное высшего сорта	1 . 104	0,1	25	1,0	L. mono-cytogenes - допол-нительно	П-100	
сахар молоч-ный рафини-рованный	1  . 103	1,0	25	-	-	П-10	
лактоза пищевая	1  . 104	1,0	25	1,0	-	П-100	
концентрат лактозы	1 . 103	1,0	50	-	-	П-100	
концентрат лактулозы	5 . 103	1,0	50	1,0	-	Д-50
П-100	

___________________
*КМАФАнМ – количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
**КОЕ – колониеобразующие единицы
***БГКП – бактерии группы кишечных палочек.».

66. Таблицу 1 Приложение 9 изложить в следующей редакции: 
1.	Показатели идентификации 
сырого молока и сырого обезжиренного молока коровьего

Наименование
показателя	Параметры	
	
Сырое молоко	Сырое
обезжиренное молоко	
Массовая доля жира, %	2,8 -  6,0	не более 0.5	
Массовая доля белка, %	не менее 2,8	
Массовая доля сухих обезжиренных веществ молока, %	
не менее  8,2

	
Консистенция	Однородная жидкость без осадка и хлопьев. Замораживание не допускается	
Вкус и запах	Вкус и запах чистые, без посторонних запахов и привкусов, не свойственных свежему натуральному молоку.
Допускаются слабовыраженный кормовой привкус и запах	
Цвет 	От белого до светло-кремового	Белый со слегка синеватым оттенком	
Кислотность,  
градусов Тернера	16,0 - 21,0	
Плотность, кг/ м3, не менее	1027,0 (при температуре 
20 0С  и массовой доле жира 3,5%)	1030,0 (при температуре
20 0С)  	
Температура замерзания, градусов Цельсия  (использ-уется при подозрении на фальсификацию)	не выше  - 0,520»

67. Сноску к таблице 2 Приложения 9 изложить в следующей редакции: 

«*Значения показателей идентификации молока, полученного от животных различных пород при индивидуальных доениях, могут варьироваться  в значительных пределах.».
68. Приложение 10 изложить в следующей редакции: 

«Приложение 10
к Федеральному закону «Технический регламент                                                  на молоко и молочную продукцию»

Показатели  идентификации сливок сырых

Наименование показателя
	
Параметры
	
Массовая доля жира, %, не менее	 9, 0  	
Кислотность, 
градусов Тернера	 14,0 - 19,0	
Консистенция 	Однородная гомогенная. Допускаются единичные комочки жира	
Вкус и запах	Вкус и запах выраженные сливочные, чистые, сладковатые. Допускаются слабо выраженный кормовой привкус и запах	
Цвет 	Белый с кремовым оттенком, однородный	
Плотность, кг/ м3	1020,0 - 968,0»	

69. Таблицу 1 Приложения 12 изложить в следующей редакции: 

«1. Питьевое молоко, сливки, кисломолочные продукты, сгущенные продукты переработки молока, сухие продукты переработки молока

Наименование продукта переработки молока	Показатели 	
	Диапазоны массовой доли, %	Молочно-кислые мик-роорганиз-мы, пробио-тические микроорга-низмы,
дрожжи на конец срока годности	
	Жир	Белок, 
не менее	СОМО*,
не менее		
Питьевое молоко	0,1 -  8,9	2,8 (для молока с массовой долей жира более 4 процентов – 2,6)	8,0
	-	
Молочный напиток	0,1 – 6,0	2,6	7,4	-	
Молочные кок-тейли, напитки, желе, пудинги, муссы, пасты, суфле	0,1 - 9,5	-
	-
	-	
Сливки, 
в том числе высокожирные	9,0 - 34,0

35,0 - 58,0	1,8 – 2,6

1,2	5,2 – 8,0

3,6	-

-	
Кисломолочные продукты, кроме йогурта, смета-ны, творога, в том числе про-дукты с бифи-добактериями и другими проби-отическими мик-роорганимами

йогурт
	0,1 - 8,9

0,1 - 10,0
	2,8

3,2, 
с добавлением  компонентов – 2,8
	7,8 - 9,5 

9,5,
с добавлени-ем компоне-нтов – 8,5	Молочнокис-лые микро-организмы - не менее 
1 . 107 КОЕ.
Для  продук-тов, богаще-нных бифи-добактерия-ми и другими пробиотичес-кими микро-организмами, в том числе йогурта, - бифидобак-терий и (или) других проби-отических микрооргани-змов -  не менее 1 . 106 КОЕ
Дрожжи на конец срока годности, не менее:
для айрана, кефира  – 
1 . 104;
для кумыса
– 1.105 КОЕ	
Сметана, продукты 
на ее основе	9,0 -  58,0	1,2	3,6	Молочноки-слые микро-организмы для сметаны – не менее
1 . 107 КОЕ	
Творог 	0,1 - 35,0	12,0 (для творога 
с массовой долей жира более 18 процентов – 8,0)	13,5 (для тво-рога с мас-совой долей жира более 18 процен-тов – 10,0)	Молочнокис-лые микро-
организмы  для творога - не менее
1.106 КОЕ	
Творожные продукты, творожная масса 	0,1 -  35,0	8,0	13,5	-	
Молоко стерилизован-ное сгущенное	0,2 – 16,0	6,0

	11,5
	-
	
Молоко сгущенное 
с сахаром	0,2 – 16,0	5,0

	12,0
	-	
Молоко стери-лизованное кон-центрированное  	7,0 -  9,5	8,0	16,0	-	
Сливки стери-лизованные 	25,0	2,6	5,3	-	
Сливки сгущен-ные с сахаром	19,0 - 20,0	8,0	18,0	-	
Молоко сухое 	1,0 - 26,0	24,0	69,0	-	
Сливки сухие, 
в том числе высокожирные	42,0 - 45,0

75,0 - 80,0	20,0

10,0	53,0

15,0	-

-	
_________________
* СОМО – сухой обезжиренный молочный остаток».
70. Таблицу 2 Приложения 12 изложить в следующей редакции: 

«2. Масло и масляная паста из коровьего молока

Наименование масла	
Массовая доля, % 	Титруемая кисло-тность молочной плазмы продукта, градусов Тернера	Кислот-ность жи-ровой фа-зы, граду-сов Кеттс-тофера, не более	
	жира	влаги	соли	сладко-сливоч-ного	Кисло-сливоч-ного		
Масло  топленое	не менее 99,0	не более 1,0	-		
	4,5

Масло сливочное, 
в том числе:							
сладкосливоч-ное и  кисло-
сливочное  классической жирности:
несоленое

соленое

 80,0 - 85,0 вкл

80,0 - 85,0 вкл.	

18,5 - 14,0

17,5 - 13,0	

-

1,0	не более 26,0
	40,0 - 65,0
	4,5

Сладкосливо-чное  и  кисло-сливочное  пониженной жирности:
несоленое

соленое

50,0  - 
  79,0 вкл.

50,0  - 79,0 вкл.	

 
46,0 -  19,5

45,0 -  18,5	

-

1,0	

30,0

30,0
	40,0 -  65,0
	4,5
	
Паста масля-ная сладко-кислосливоч-ная и кисло-сливочная:
несоленая

соленая	

 
39,0 - 49,0

39,0 - 49,0	

56,0 - 47,0

55,0 - 46,0	

-

1,0	33,0	40,0 - 65,0
	4,5».

71. Сноску к таблице 4 Приложения 12 исключить. 
72. Сноску к таблице 5 Приложения 12 исключить. 
73. Приложение 12 дополнить примечанием в следующей редакции:     «Примечание. Показатели идентификации молочных составных и молокосодержащих продуктов переработки молока устанавливаются  национальными стандартами, техническими  документами либо стандартами организаций.». 
74. Таблицу 3 Приложения 13 изложить в следующей редакции: 

    «3. Частично адаптированные молочные смеси (сухие, жидкие, 
 пресные и кисломолочные) для  питания детей в возрасте 
от  6 месяцев (на 100  мл готового к употреблению продукта)

Критерии и показатели	Единицы измерения	Допустимые уровни	Обязательность маркировки	
Белок	г	1,5 - 2,4	+	
Белки молочной сыворотки	процент 
от общего количества белка	20 - 50		
Жир 	г	2,5 - 4,0	+	
Линолевая кислота	процент от суммы жирных кислот, 	14		
	мг, не менее	400		
Углеводы	г	6,0 - 9,0	+	
Энергетическая ценность	ккал/л	520 - 820	+».	

75. Таблицу 4 Приложения 13 изложить в следующей редакции: 
 «4. Продукты  прикорма для питания детей первого года жизни
(на 100 мл готового к употреблению продукта)

Критерии и показатели	Единицы измерения	Допустимые уровни
	Обязательность
маркировки	
Молоко стерилизованное, ультрапастеризованное, 
в том числе витаминизированное, пастеризованное	
Белок	г	2,8 - 3,2	+	
Жир	г	2,5 - 4,0
2,0 - для профилактического питания	+	
Минеральные вещества	
Кальций	мг	100 - 140	+	
Жидкие кисломолочные продукты, в том числе 
с плодоовощными наполнителями	
Белок	г	2,0 - 3,2, 
не более 4,0 - для профилактического питания	+	
Жир	г	2,5 - 4,0,
не менее 2,6 -  для профилактического питания	+	
Углеводы, 
в том числе сахар	г	4 - 12, 
10	+	
Энергетическая ценность	ккал	45 - 106		
Зола	г	0,5 - 0,8		
Кальций	мг	60 - 150	+	
Кислотность	Градусов Тернера, не более	100	-	
Творог и творожные изделия, в том числе 
с фруктовыми или овощными наполнителями	
Белок	г	7 - 17	+	
Жир	г	3 - 10	+	
Углеводы, в том числе сахар	г, не более	12, 
10		
Энергетическая ценность	ккал	85 - 205		
Минеральные вещества	
Кальций	мг	90 – 100 (для обога-щенных – 200)	+	
Кислотность
	Градусов Тернера, не более	150	-	
Молоко сухое 	
Белок молочный	г	2,8 - 3,2	+	
Жир	г	2,5 - 4,0	+	
Минеральные вещества	
Кальций	мг	115 - 140	-	
Сухие и жидкие молочные напитки 	
Белок	г	2,0 - 5,2	+	
Жир	г	1,0 - 4,0	+	
Углеводы, в том числе сахар	г	7,0 - 12,0, 
 6,0		
Минеральные вещества	
Кальций	мг	105 - 240	+	
Каши сухие на молочной основе, требующие варки 	
Влага	г, не более	8	+	
Белок	г	12 - 20	+	
Жир	г	10 - 18	+	
Углеводы, в том числе сахара	г, не более	60 - 70
 20	+	
Каши сухие молочные быстрорастворимые 	
Белок	г	12 - 20	+	
	г, не менее -
 в кашах, требую-щих восстанов-ления цельным или частично разведенным коровьим молоком	7	+	
Жир	 г, не менее	10 - 18	+	
	г, не менее -
в кашах, требую-щих восстанов-ления  цельным молоком, массовая доля которого менее 25 процентов, при условии добавления в восстановленную кашу сливочного или раститель-ного масла 
	5,0		
	г, не менее - в кашах, требую-щих восстанов-ления обезжи-ренным молоком при условии их восстановления цельным молоком или добавления в восстановленную кашу сливочного или раститель-ного масла	0,5		
Углеводы, 
в том числе сахар	г	60 - 70, 
20	+».	

76. В наименовании «Минеральные вещества» адаптированных молочных смесей Приложения 16 строку:   
«Калий/натрий	соотношение	2,5 – 3»,		

исключить.
Статья 2. 
Настоящий Федеральный закон вступает в силу со дня его официального опубликования.

Президент
Российской Федерации